冰糖银耳汤

银耳、红枣、枸杞

1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟5、出锅前加入冰糖搅化即可

口感滑润，香甜醇美。能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。由于一般的清火药品多味苦，因此不妨炖点冰糖银耳汤，这对祛火非常有帮助，而不用担心味苦而不喜食。

原料

银耳5克，冰糖150克，樱桃数个。

做法

1．将银耳水泡2小时后，摘洗干净备用。2．锅内放入适量的清水，煮沸，放入银耳，再改文火，加入冰糖，40分钟后，放入洗干净的樱桃，装入器皿中，冷却。3．装入冰箱中冷冻1.5小时即成，随取随饮、美味爽口。

功效

具有补益五脏、滋阴润肺、益胃生津、延年益寿的功效。^[2]