正果腊味

2009年3月13日，“增城十宝”农特产揭晓仪式在在增城市农业局举行。经过当地群众投票评选出结果。正果腊味、增城荔枝、增城丝苗米、增城迟菜心、正果黄塘头菜、小楼冬瓜、派潭凉粉草、密石红柿、白水寨蕃薯这十种名优土特产，成为了增城的农特产“十宝”。“增城十宝”代表了增城市农业生产历史、农业文化，最具有特色和发展潜力，是增城市推行农业产业化发展的重要举措。

正果腊味正果镇当地人擅长制作各种腊味，其中以水围腊味、王富来腊味、绿佳腊味、珍果腊味、正增城正果腊味、味王腊味、金霖牌腊味等品牌质量上乘，正果腊味种类包括腊肉、腊肠、腊猪头皮、腊雀仔、腊山鼠等等。其中又以质地红润、油光闪亮、甘腴肥美的腊肉为上品。正果腊味统一采用本地优质土猪肉作原材料，严格按照卫生标准生产，制作方法遵从传统的工艺制作，不含色素和防腐剂，经过天然生晒风干而成，以腌制精细、色泽好、甘甜鲜香著称。正果腊味食之香脆、清甜而不腻、色泽好，口感极佳。