- 烧子盖
烧子盖
中文名称
烧子盖
主要调料
盐5克,椒盐2克,植物油120克
基本内容
材料：
主料：猪里脊肉500克
辅料：小麦面粉100克,鸡蛋150克
调料：盐5克,椒盐2克,植物油120克
做法：
1.里脊肉整块用水煮熟，分切成三片，面粉，鸡蛋，盐，清水调成厚糊。
2.油烧热，肉片分别沾裹面糊后，入锅炸至外层呈金黄色，即可捞出沥油。
3.趁热横切成1.5厘米宽的长条，放在底饰生菜的盘中与花椒盐一起上桌供食。
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