意大利海鲜面

意大利面120公克， 虾仁50公克， 蛤蜊80公克，透抽50公克，洋葱末30公克， 巴西里末1大匙， 九层塔少许，意大利综合香料少许， 高汤1/2杯， 白酒3大匙，胡椒粉少许，盐1小匙

1.虾仁洗净去肠泥； 蛤蜊以盐水浸泡吐沙约1小时；透抽洗净切块备用。

2. 意大利面以滚沸的水煮至九分熟后捞起，拌上少许橄榄油备用。

3.热油锅，将洋葱末爆香，再放入作法1的虾仁、 蛤蜊、透抽拌炒一下，放入意大利综合香料、高汤、白酒煮开后，放入盐、胡椒粉及作法2的 意大利面以大火拌炒至汤汁收干，洒上 巴西里末及九层塔拌匀即可。