临晋江石榴

临晋江石榴果个硕大，平均单果重450—650克，最大果重达1860克，其外观鲜红艳丽，眉嘴厚皮，籽粒晶莹红亮，味道酸甜，营养成份丰富，据北京农大测定：江石榴含水量水分≥78%，碳水化合物≥17%，粗纤维≥2.5%，糖类≥17%，有机酸≥0.76%。维生素C每百克籽粒中含约11克并富含磷、钾、钙、铁等多种矿物质。^[1]临晋江石榴

据农业部农产品质量安全中心，产品品质检测报告说明：江石榴总碳水化合物、核黄素、硫胺素、维生素等多种矿物质含量均高于普通石榴，同时还含有天冬氨酸、谷氨酸等15种有机酸。具有消食健胃、止咳化痰、生津润燥、理气益脾、明目醒脑等医疗保健作用，江石榴的树皮、果皮中含有多种生物碱，具有杀虫收敛，涩肠医痢等功效。江石榴的叶片对二氧化硫和汞蒸气有很强的收附能力，对保护环境净化空气有较大的作用，江石榴的嫩叶，可制作风味独特的榴叶菜，有清热解毒之功效。另外科学研究证实每天饮用100毫升石榴汁，连续饮用两周，可将人体氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇，即使停止饮用，这种奇特的效果仍将维持一个月。石榴汁还是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物质之一。同时，石榴汁的多酚含量比绿茶多得多，对抗衰老和防治癌症有一定作用。^[1]

山西省临猗县江石榴产区属暖温带大陆性半干旱季风气候，一年四季分明，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季凉爽连阴，冬季寒冷干燥。年平均气温12.6℃—13.9℃，极端最低温-18℃，极瑞最高气温达42.8℃，全年日照时数为2337小时，全年总国辐射量123.9年卡/平方厘米，大于或等于10℃的活动积温在4500℃以上，年平均降雨量为499.6毫米。年平均蒸发量2140.9毫米，为降雨量的4.28倍，年平均无霜期217天，终霜期在三月下旬，初箱期在10月底。一般每年十月到翌年五月受西伯利亚干冷气流控制，盛行西北季风，6—9月受太平洋暖温气流控制，盛行东南季风，由于坡上坡下标高不同，一般坡上比坡下气温低1—2℃，雨量偏多50—100毫米。

横跨临猗县东西的峨嵋岭，自然形成了一个座北朝南的阳坡弧面，形成了独特的弧地小气候，一是弧内避风，无霜期可达232天，比弧外长5—10天；光照时数可达2470多小时，比全县平均数多139小时；二是弧地向阳，年日平均气温可达到14.6℃，比弧外地要高0.5—1.5℃；三是耕作层地层深厚，地温也相对较高；四是水质甘甜，比弧外地域的苦水、碱水，有着不可比拟的优势。土壤主要为棕红色亚粘土夹多层砂透镜体和古土壤，具有垂直节理，有钙结构层，厚度大于120米，下部为中砂，中细砂层，是棕红色和深黄色的松散结构，含子砾石，棱角明显。这些独特的地理环境恰好吻合了江石榴喜湿好光，耐旱耐瘠薄的生长特性。^[1]临晋江石榴

根据《临晋县志》记载，江石榴在临晋的栽植已有2000多年历史。^[1]

西晋，据《博物志》记载：“西汉张骞出使西域，得榴种以归。^[2]”初植于骊宫，后“榴花遍近郊。”当时临晋称解县，因地近国都，为甸服之地。该地城北二坡台垣，峨嵋环抱，避风向阳，土层沃厚，水质甘甜，极宜石榴生长。

到了唐代，石榴在临晋一带仍是一道靓丽的景观。白居易曾以“烂漫一栏十八株，根株有数花无数，日射血珠将滴地，风霜火焰欲烧人”的优美诗句，来盛赞临晋江石榴的美好景象。

明代，万历年间开始，临晋江石榴成为皇室贡品；《本草纲目》载：江石榴的花经炮制处理和铁丹同服，一年可变白发如漆。江石榴历来被誉为多子多福的象征，成为人们馈赠亲友，祝福佳节的珍果佳肴。^[3]

民国初年，临晋江石榴获山西省第一次实业展览会奖励。

20世纪90年代，临猗县开始发展石榴产业，形成了以临晋镇、北景乡为核心的石榴产业带。

2013年开始，为了满足市场和广大消费者对食品安全的需求，临晋江石榴各相关合作社对农户实行了统一服务，组织农户按绿色食品标准进行生产。

2015年，临猗县委、县政府在原临晋江石榴科技示范园的基础上，建设临晋石榴庄园。庄园总占地面积360亩，预计投资360万余元，按照总体设计思路，庄园涵盖特色产品、农耕文明、农业科技等十个方面功能。

2011年，临晋江石榴总生产面积2000公顷、产量4.5万吨、产值1.5亿元。^[1]

2016年，临晋镇江石榴面积达3万亩，年产值8000万余元。临晋江石榴

1996年，临晋江石榴获北京国际水果及技术设备展评会金奖。^[1]

2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“临晋江石榴”实施农产品地理标志登记保护。^[1]

2014年，临晋江石榴被全国经纪人流通协会评为“百佳农产品”品牌，同时被山西省评为山西省“十佳品牌”农产品。

2019年11月15日，临猗县临晋江石榴入选中国农业品牌目录。

临晋江石榴产区位于山西省南部横跨临猗县境的峨嵋岭二坡台地，包括东张镇、耽子乡、临晋镇、嵋阳镇、北景乡、猗氏镇六个乡镇，涉及47个行政村，保护范围位于东经110°17′30.7″—110°54′38.9″，北纬34°58′52.9″—35°18′47.6″，东西长55千米，南北宽2千米，可用于发展江石榴的面积为16.5万亩。境内海拔为500米左右，东南与运城市接壤，西南与永济县毗邻，西濒黄河与陕西省合阳县相望，北面弧峰横秀与万荣县相连。^[1]

（1）、栽植条件：石榴树对栽培土壤要求不严，在向阳的山地、坡地、梯田等均可栽植，但以质地疏松，通气良好的土地为最好，土壤pH值在4.5－8.2之间均可，并要有相应的灌溉条件。

（2）、品种选择，本地主要以历史名产“临晋”牌江石榴为主，其具有个大、色红、眉嘴、圆形、核软、果皮较厚、光滑洁净、粒大肉厚、粉红透亮、汁多酸甜、营养丰富、其营养成份见农业部农产品质量监督检验测试中心的检验报告。

（3）、生产过程管理

A、建园：

园地宜背风向阳，以平坦地为好，15°以下的缓坡地次之，但不宜在低湿地和风口处建园，园地应远离各种污染源。产地周围不得有大气污染源，特别是在上风口不得有有毒有害气体、烟尘和粉尘污染；灌溉水源也要远离污染源，不得使用未经过无害化处理的工业废水和生活废水灌溉，水中重金属和有毒有害物质的含量必须符合国家规定的标准，土壤未受到人为污染，元素背景值在正常范围内。

栽植的主行距以2—3.5米×4为宜，以南北行向为好，一般每栽植80株左右。苗木应健壮无病害。

石榴自花座果率低，应选用2—3个品种，分别作为主栽品种和授粉品种同时栽植，每2行主栽品种搭配一行授粉品种。

栽植可在秋、春两季进行，秋季10—11月，春季3月至4月。

临晋江石榴(5)B、施肥：

秋季应在果实收获后按斤果斤肥的原则，施入充足的有机肥料，并适量掺入无机化肥。

追肥应在花前和果实膨大期进行，以无机化肥为主。也可进行根外喷肥来提高结实率，减少落花落果。

C、浇水：

冬季在有条件的情况下浇好封冻水，萌芽前浇水，果实膨大期应浇好两水，但浇水不宜太晚，以免枝叶徒长。

D、防治病虫害：

首先要做好套袋工作，以减少病虫害的侵入，另外主要做好干腐病、桃蛀螟、蚜虫和粉蚧类的一病三虫防治工作，主要药物有多菌灵、甲托和菊酯类药和毒死蜱。

E、预防冻害：

石榴高温虽有少量灼伤、但主要以预防冻害为主，石榴一般冬季休眠期可忍耐中度低温，但气温低于-13℃时可能出现冻害。-17℃时会严重受冻而造成重大损失，因此，要在原有熏烟防冻的基础上通过喷施防冻剂，主杆涂白，树干包裹，基部堆土，增施磷钾肥，减少氮肥过量。合理负载为人为措施来避免或减少冻害所造成的损失。

F、修剪：

整形修剪的基本原则是培养树冠牢固的骨架以达早期结果，要因树修剪，随枝作形。幼树冬夏剪相结合，轻剪长放多留枝，成年树要培养更新结果枝组，解决树冠内通风透光问题，衰老树及时更新复壮，延长结果年限，根据石榴树一年的生命周期，可分为冬剪和生长季节的修剪，主要方法包括短截、缓和疏枝，回缩摘心，开张角度等。

（4）、生产纪录要求

建立地理标志农产品“临晋”牌石榴的生产档案应详细记录投入品的采购地、名称、用量方法、注意事项等，并要对各个生产环节所采取的技术措施，也要按照生产规程严格进行并做好记载。^[1]

地域范围内的临猗县临晋江石榴种植专业合作社生产经营者，在产品或包装上使用临晋江石榴的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请。并按规定生产和使用标志，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志。^[1]