光合作用产物

多数植物 光合作用合成的 糖类首先是 葡萄糖，但葡萄糖很快就变成了 淀粉，暂时储存在 叶绿体中，以后又运送到植物体的各个部分；植物光合作用也可合成 蛋白质、 脂质等有机物。

绿色植物在阳光照射下，将外界吸收来的 二氧化碳和 水分，在叶绿体内，利用光能合成有机物，并放出 氧气，同时 光能转化成 化学能储藏在制造成的有机物中。这个过程叫做光合作用。光合作用的反应式可用下式表示：CO2+H2O→〔CH2O〕+O2（〔CH2O〕指有机物。）

光合作用中最主要的产物是 碳水化合物，（即 三碳途径与四碳途径形成的产物）其中包括 单糖、双糖和多糖。 单糖中最普遍的是 葡萄糖和 果糖； 双糖是 蔗糖；多糖则是淀粉。在叶子里，葡萄糖常转变成淀粉暂时贮存起来。但有些植物如葱、蒜等叶子在光合作用中不形成 淀粉，只形成 糖类。

光合作用的产物除 碳水化合物外，还有 类脂、 有机酸、 氨基酸和蛋白质等。在不同条件下，各种光合产物的质和量均有差异，例如， 氮肥多，蛋白质形成也多，氮肥少，则糖的形成较多，而蛋白质的形成较少；植物幼小时，叶子里蛋白质形成多，随年龄增加，糖的形成增多；不同 光波如蓝 紫光下则合成蛋白质较多，山区的 小麦蛋白质含量高、 质地好就是这个道理，在 红光下则合成碳水化合物较多。所以光合作用产物不是固定不变的。在不同情况下，可以发生质和量的变化。