马颈

　　不 喜欢水果 调酒的人 特别 喜爱这种略带涩味的调酒。
　　特点：做法简单。
　　一杯饮料所需的材料：
　　中型冰块3－5块、波本威士忌（BourbonWhiskey）50毫升、通宁水1次注射（dash）、姜汁汽水（Gingerale）
　　装饰需用： 螺旋状 柠檬皮1个，此外您还需要：调酒壶、 鸡尾酒杯1个、搅拌长匙、 吸管1根。
　　制作过程：
　　1、把冰块和螺旋状柠檬皮放进酒杯里。
　　2、加进威士忌和注射通宁水，倒进姜汁汽水至 八分满。
　　3、用搅拌长匙略搅后插上吸管即可。
　　也可以稍加变化：波本薄荷冰酒（BourbonMintJulep）的做法：将50毫升波本威士忌、两块 方糖和6－8片新鲜 薄荷叶放进杯中。把糖和薄荷用研杵压碎，加进碎冰后搅匀，最好是从上往下搅拌，再加进一点 苏打水（有气泡的矿泉水）。用一枝新鲜薄荷作装饰，最后插上吸管即可。这是一种典型的美式鸡尾酒。
　　注意："dash"是职业 调酒师的用语，指液体的注射分量是3－5滴。在专门销售吧台用品的店里可以买到注射瓶（Dash-bottle），可准确量出注射的分量。