布鲁诺在剧场亮相始于1961年,做为一名功力扎实的年轻演员,他的演出为他赢得良好的声誉。他在1970年与彼德·斯坦联合创立了柏林"schaubuehne"剧团。他在电影中演出是在1960年初,并未获得很大成功。1976年的电影《Sommergäste》使他得以展现他演员的才华。
自70年代以来,布鲁诺已出现在数十部电影中,其精湛的演技为他赢得了世界性的声誉。20世纪70年代到80年代,布鲁诺·甘茨先后与沃纳·赫尔佐格、沃尔克·施隆多夫、维姆·文德斯这几位德国当代电影巨人合作,联手奉献出了《美国朋友》、新版《诺斯法拉图》、《错误的证人》、《咫尺天涯》等一系列“德国新电影”代表作,绝对堪称德语电影界男星第一人。与此同时,他还曾为埃里克·侯麦、西奥·安哲罗普洛斯、弗朗西斯·福特·科波拉等世界电影大师效力,出演过《O女侯爵》、《永恒的一天》、《没有青春的青春》等佳作,而他2000年主演的意大利喜剧片《逐梦郁金香》也是欧洲观众极为喜爱的热门影片之一。
2010年,获第23届欧洲电影奖终身成就奖。[8]
2013年2月13日,参演的电影《去里斯本的夜车》在德国上映,在片中饰演Jorge O'Kelly;[15]5月24日,参演的电影《马贩子科尔哈斯》在法国上映,在片中饰演官员;[16]10月25日,参演的电影《黑金杀机》在美国上映,在片中饰演Diamond Dealer。[17]
2014年2月10日,参演的电影《失踪顺序》在德国上映,在片中饰演Papa。[18]
2017年6月1日,主演的电影《光芒渐逝的年代》上映,在片中饰演威廉[19]。
2018年2月16日,参演的电影《酒会》在北美上映[20];2月,主演的电影《芙朵娜的眼泪》上映[21];4月,出演的电影《此房是我造》入围了戛纳电影节非竞赛展映单元[22];11月1日,主演的电影《烟草商》上映[23];11月4日,主演的电影《证人》上映[24];11月29日,参演的电影《此房是我造》在丹麦上映。[25]
2019年5月16日,参演的电影《海蒂和爷爷》在全国上映,在剧中饰演Alpöhi[26];12月13日,参演的电影《隐秘的生活》上映,在片中饰演Judge Lueben[27]。
2020年3月20日,主演的电影《烟草商》在欢喜首映APP上映,在剧中饰演弗洛伊德。[28]
2019年2月16日因大肠癌晚期在瑞士苏黎世病逝,享年77岁。[29]
1976:《O女侯爵》
1977:《美国朋友》
1979:《诺斯法拉图》
1980:《5%的危险》
1983:《白城》
1987:《柏林苍穹下》
1998:《永恒的一天》
2000:《逐梦郁金香》
2002:《爱泼斯坦之夜》
2003:《马丁·路德》
2004:《帝国的毁灭》
2006:《钢琴神童》(《想飞的钢琴少年》)
2007:《没有青春的青春》
2008:《时光之尘》
2008:《巴德尔和迈因霍夫》
2008:《生死朗读》
2009:《茱莉亚不见了》
2009:《伟大的雄猫》
2010:《黑暗中的色彩》
2010:《结束就是我的开始》
2010:《公用电话》
2010:《不明身份》
2011:《马上少女》(《Sport de filles》)
记住 Remember (2015)[30]
2017年6月1日《光芒渐逝的年代》
2018年2月16日《酒会》[20]
2018年2月《芙朵娜的眼泪》
2018年11月1日《烟草商》
2018年11月4日《证人》
2018年11月29日《此房是我造》
2019年5月16日《海蒂和爷爷》
2019年12月13日《隐秘的生活》
2020年3月20日《烟草商》
生死朗读