1989.09--1993.09 西安交通大学化学工程专业学习
1993.09--1996.04 北京服装学院化学工程专业学习
1996.04--2010.02 中国石化集团公司,历任助理工程师、工程师、高级工程师、副处级秘书
2010.02-2018.08 中国石化北京石油分公司,历任商业客户中心党委副书记(主持工作)、党委书记、经理,思想政治工作处处长兼党委办公室主任、党委宣传部部长、机关党委书记,企业管理处处长,总经理办公室主任,总经理助理兼总经理办公室主任,总经理助理兼供应商管理部主任、非油品中心经理
(2008.09--2012.12西安交通大学应用经济学专业学习,获经济学博士学位)
2018.08--2019.01 中国石化北京石油分公司党委常委、副总经理
2019.01--2020.04 江西省工业和信息化厅党组成员、副厅长
2020.04--2020.06 江西省九江市委常委[2]
2020.06--2021.03 江西省九江市委常委、市政府副市长(挂职)
2021.03--2021.09 江西省九江市委常委、市政府副市长(正厅长级)
2021.09--2021.10 江西省九江市委常委、副书记,市政府副市长[3]
2021.10-- 江西省九江市委副书记(正厅长级)
中国共产党江西省第十五届委员会候补委员,江西省第十四届人民代表大会代表,第十四届全国人民代表大会代表[1]
2019年1月,经江西省人民政府研究决定,任命:蒋文定为省工业和信息化厅副厅长(挂职一年)。[4]
2020年5月11日,经江西省人民政府研究决定:免去蒋文定的省工业和信息化厅副厅长职务。[5]
2020年6月9日,九江市十五届人大常委会第二十八次会议通过,任命蒋文定为九江市人民政府副市长。[6]
2021年9月28日,中共九江市委第十二届委员会召开第一次全体会议,蒋文定当选为市委常委、副书记。[3]