滋补养生汤•粥1001例

《滋补养生汤·粥1001例》无论鲜美浓汤，还是清粥小菜，都要既喝出美味，又喝出健康，体验自己动手带来的别样快乐。

国家高级烹饪技师王其胜极力推荐！
王其胜，中国烹饪大师、中国药膳大师、中国十佳营养膳食烹饪大师、国家高级烹饪技师。
现任“卫生部健康中国万里行”组委会副秘书长，“中国营养膳食推广工程”委员会常务秘书长，人力资源和社会保障部营养讲师，国家职业技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定高级考评员。著有《本草养生美食丛书》、《九九养生系列》等20余部营养专著。
“中国营养膳食推广工程”是卫生部批准的国家级全民营养健康普及工程，是全国统一的营养膳食健康普及教育项目。由商务部支持，中国医师协会主办，中国疾病预防控制中心、中国食品药品监督管理局、中国工程院医药卫生学部、中国医学基金会、国家食物与营养咨询委员会协办。

清新素汤粉丝萝卜汤韭黄带丝汤二冬汤茄汗茭白汤青菜豆腐茄片汤莴笋叶豆腐汤白菜豆腐汤毛豆丝瓜汤双色蛋花菠菜汤蛋花空心菜汤胡萝卜荸荠汤苦瓜油豆腐汤三色豆腐羹三色清暑汤干丝韭菜汤银耳鸽蛋汤芙蓉翡翠汤鸡蓉玉米羹番茄鸡蛋汤芦笋玉米番茄汤翻茄木须汤奶油南瓜羹清汤竹荪香菇韭黄鸡蛋汤草菇丝瓜汤三鲜冬瓜汤蘑姑银耳汤萝卜白菜汤香菇蛋花汤针锦蛋花汤素罗宋汤雪菜蚕豆汤卷心菜汤美味荤汤罗宋汤肉丝猪肝汤沙锅排骨汤西湖牛肉羹板栗炖鸡汤酸辣牛肚汤苦瓜牛肉汤清烩针锦汤藕炖排骨养颜汤双色木耳鸡翅煲……

汤粥亦有百味
● 美食最大的诱惑，就在于无论它发展得如何多样，我们始终能够再创新出更多诱人的花样来。当然这可不是菜肴或是甜品的特权。是否想过，品尝1000种不同风味的汤与粥？这其实也并非难事，阅读烹调高手们的精心设计，自己动手，带来意想不到的美好味觉体验。
美味“喝”出健康来
● 要美味，更要健康，已经不是新鲜话题。美味与健康兼得，才是我们要追求的目标。无论鲜美浓汤还是清粥小菜，只要把握得当，美食也可以是最好的良药。相比其他菜品，汤粥的滋补功效更是不可忽视。体贴详尽的营养师建议，每种食材的特点与功用一一点明，让你“喝”出美味，“喝”出健康。
贴心提示，轻松上手
● 只要有心，做菜就是一门学问。如果不愿意忍受煎炒烹炸的辛苦和呛人的油烟，不妨就从煲汤煮粥上练出几手温馨绝活。做个烹调高手用不着勤学苦练，一点技巧，一个小窍门，就可能让你的“作品”焕然一新。本书的每个贴心小提示，助你轻松煮出自己的特色美味。
滋补药膳全知道
● 煲老鸭汤时放一点虫草，熬粥时放一点山药或枸杞，举手之劳，则能大大提升档次，作用也大为不同，这就是药膳的奇妙功效。煲汤煮粥最讲究的也是膳食平衡，本书为你附上大量取材容易、易学易做的药膳食谱，只要你愿意，随时能体验自制美味保健品的乐趣和成就感。