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高担酿皮

高担酿皮

中文名 高担酿皮
调料 香油、芝麻酱、油泼辣子、蒜泥
主要食材 面粉
口味 香辣
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菜品特色

高担酿皮是一道色香味俱全的甘肃传统小吃。

制作原料

主料：面粉

辅料：碱面

调料：香油、芝麻酱、油泼辣子、蒜泥、芥末油、醋、秘制调料等

做法

高担酿皮是一道色香味俱全的甘肃小吃。主要原料面粉、碱、香油、芝麻酱、醋、芥末、油泼辣子、秘制调味料。面粉加入水搅拌均匀上笼屉蒸熟，却出食用时用刀切成条状调上油泼辣子、醋、香油、芝麻酱、醋、芥末、蒜泥、秘制调料。

营养价值

富含蛋白质和碳水化合物，是炎热夏季甘肃人民喜爱的传统美食。

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