阿迪力·麦麦提吐热

相关图片2014年5月2日晚，《舌尖上的中国2：时节》播放了新疆特色小吃——切糕，这引发了许多观众的兴趣。

节目播出后，在岳麓山脚下一间平房里，阿迪力·麦麦提吐热挂在电脑上的阿里旺旺一直闪个不停，“老板，你们的切糕和电视里的是一样的不？”、“切糕的产地在长沙？这是你们自己做的吗？”买家的询问一个接一个弹了出来。纪录片播完的当晚，阿迪力的淘宝切糕店就售出300单。他的合伙人长沙理工大学大四学生蒋金亚、大三学生蒋春杨一时间难以置信。

“在《舌尖2》看到切糕时，我知道我们的商机来了。”当阿迪力回想起十几天前那一幕时，话音里仍有一丝激动。

阿迪力意识到，当天的300单只是个开始。他和合伙人立即着手准备，蒋春杨在网上负责客服，蒋金亚叫同学和附近居民来帮忙，而阿迪力则忙着给远在喀什的父母打电话，让父母备足核桃、杏仁、葡萄干发往长沙。

2014年5月3日，阿迪力做了20多盘玛仁糖，仅5月3日、4日两天，他们的淘宝切糕店累计销售切糕超6000单，销售额超过25万元，而在此后的一个星期，平均每天的营业额也在10万元以上。“这事要放在两年前，我想都不敢想。”阿迪力说。

两年前的阿迪力为减轻父母的负担，在学校勤工俭学，有一天，同学向他提议将玛仁糖放在网上卖，他动了心。

“以前只是听阿迪力说过，玛仁糖特别好吃。”蒋金亚说，寒假过后开学时，阿迪力从家乡带来了自己做的玛仁糖，那味道真不错。^[2]

和两位汉族大学同学一起创业的维吾尔族“切糕王子”阿迪力最近在长沙推出创新产品“切糕力量”，将传统的大块切糕加工成独立小包装，并从11月25日开始在他们的网店正式销售。

2012年12月25日，阿迪力和蒋金亚凑到3万元本钱，将网店开起来，“那时我们没设备，只能挑选街上制作比较好的切糕放在网上卖，但是顾客评价并不好。”阿迪力说，为了让大家品尝到正宗的玛仁糖，他决定自己动手制作。

当阿迪力的电话打回家乡，希望父母能帮忙快递核桃仁、葡萄干时，阿迪力的父亲简直不敢相信自己的耳朵：怎么上大学的儿子要去卖玛仁糖？

阿迪力的家在新疆喀什地区莎车县，父亲是第三代切糕传人，父母靠卖玛仁糖养活了阿迪力兄弟姐妹6人。

“当时我父母都不同意，他们希望我好好学习。”阿迪力说，在他的记忆中，他家附近村子每周有3次集市，每一次，父亲都会牵着驮上玛仁糖的毛驴，在集市上叫卖一整天。

因为深知卖玛仁糖既辛苦又不赚钱，父亲不想让孩子再从事这个行业。但经过一整天的劝说，阿迪力最终说服了父母，随着网店的生意越来越好，阿迪力的家里人也逐渐支持他。

如今，阿迪力和同学们的故事被当地媒体所关注，得知阿迪力他们想申请QS标志，进入超市销售，昨日，长沙当地质监部门开始帮他们办理相关食品经营手续。阿迪力说，他的梦想就是要让更多人品尝到家乡的正宗美食。

2014年6月，阿迪力·麦麦提吐热和他的另外两位合伙人蒋金亚、蒋春杨一起注册成立了湖南梦想起航电子商务有限公司，目前位于湖南省长沙市宁乡妙盛工业园区。

湖南梦想起航电子商务有限公司的主要产品有多种口味切糕、爱心订制切糕以及新疆特色干果和小吃。

向灾区捐5吨切糕

相关图片(3)2014年8月5日，“切糕王子”阿迪力·麦麦提吐热和他的另外两位合伙人蒋金亚、蒋春杨一起，以他们注册的湖南梦想起航电子商务有限公司的名义向鲁甸地震灾区捐赠5吨切糕。

原本仓库里有2.5吨切糕，但是我想多捐一点，就又赶制了2.5吨。”5日，宁乡经开区妙盛国际企业孵化港的车间里，“切糕王子”阿迪力·麦麦提吐热正带着几十名员工加工切糕，5日19时，5吨切糕被全部打包装进快递车。没有歇息，阿迪力立即带着整车切糕，赶赴云南地震灾区。

“我们毕业刚创业时，遇到了很多困难，是社会各界的帮助让我们有了今天，现在云南昭通市鲁甸县发生地震，那么多人受灾，我们不能不帮。”4日一上班，阿迪力·麦麦提吐热就召集全体员工开会，并决定向灾区捐5吨切糕。

阿迪力告诉记者：“我也想过给灾区捐一点资金，但考虑到灾区缺少食物，于是决定捐切糕，切糕是干粮，又是高能量，特别能够饱腹、充饥，吃起来也方便。”于是，阿迪力·麦麦提吐热和他的两位合伙人蒋金亚、蒋春杨一起，以他们注册的湖南梦想起航电子商务有限公司的名义向鲁甸地震灾区捐赠了这5吨切糕。

“根据折算，5吨切糕价值人民币50万元，刚开始创业就能这样，挺不容易的。我们都很佩服他。”宁乡经开区负责人对记者说。预计6日下午，这批切糕将送到灾区群众手中。^[3]

阿迪力在微博上表示，“近日云南发生6.5级地震，灾区食物严重缺乏，维汉一家亲，买买提阿达西决定将仓库五吨切糕，一个不留全部赈灾，可让五万人一天不挨饿，我们只是一群学生，竭尽所有也力量微小，在此呼吁大家帮助云南同胞，求扩散！”^[4]

2015年8月30日，阿迪力·麦麦提吐热的网络店铺参加了一个名为“淘金币”的活动。“只要以1%的价格就能拍下切糕，原价35元的切糕只需0.35元。”蒋金亚说，他们准备申报50个名额，但实际库存有10万。

根据蒋金亚的说法，可能是与网站方面的沟通出现问题，后台最终并未绑定50个份额。“起拍一个小时不到，一下子就卖掉了4万份，有的顾客一个人就买了十几份。”他们迅速和网站工作人员沟通，对方随即停止了活动。

蒋金亚表示，如果4万份全部按0.35元的价格发出去，他们的损失将达100万元。尚处创业初期的他们无法承受这个损失，恳请网友申请退款。“对于拍下切糕的人，我们都已免费发放了一盒切糕。”

据阿迪力介绍，截至9月1日晚上，已有70%的顾客申请退款。^[5]

切糕切糕即玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。

思明城管行政执法局的工作人员介绍，按照市场价，切糕一斤20元，一整块切糕200-300斤重，可以卖到4000-6000元，但成本才100元，获利达40倍以上。照此计算，51块切糕或可以卖到20万-30万元。

切糕由玉米和小麦面粉添加核桃仁、葡萄干、蜂蜜、白砂糖、玉米饴、红枣等果品熬制而成。玛仁糖是由，在南疆和田地区广泛流传。按口味可分为：原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等玛仁糖。