轻松泡茶茶更香

出版社: 轻工业出版社; 第1版 (2005年6月1日)

平装: 160页

开本: 32开

ISBN: 7501948216

条形码: 9787501948215

尺寸: 21 x 14.4 x 1 cm

重量: 340 g

译者：王玮 编者：(日本)工藤佳治

(日本)工藤佳治，中国国际茶文化研究会(浙江省杭州市)荣誉理事、中国国际茶博览会(同上)原顾问。中国茶沙龙“Xiang Le“主持。著有《中国茶图鉴》(文春新书)、《中国茶的乐趣 杂学笔记》(宝石社)等书。

《轻松泡茶茶更香》(家庭茶艺)作者工藤佳治，“喝茶，或浓或淡，清香即可；品茶，若有若无，平和即是。”中国无人不饮茶。饮茶人的口中心头自有滋味。无论快乐、恬淡、感物、伤怀，永远是一段清香，静静与你相伴。茶性如人品。一样的水，一样的茶，一样的茶具，一样的冲泡，每人泡出的味道绝不相同。不信？试试吧！

书评

了解茶类六+1，图解泡茶123，选配雅致茶具，自制精美茶点，特色鲜明的茶馆，奇异多彩的亚洲茶饮。

从大千世界走进静逸的茶馆

Part 1 了解菜类

了解茶类“六+1”

准备泡菜

“六+1”精选名菜32种

绿茶

白茶

黄茶

专栏1 中国茶的制作

青茶

红茶

黑茶

花茶

专栏2 解读茶名和等级

专栏3 茶的保存方法

Part 2 泡菜

学习泡茶的方法

用紫砂茶壶冲泡乌龙茶

用玻璃器皿冲泡绿茶

用盖碗冲泡花茶

用瓷壶冲泡红茶

随意组合手边的器具泡茶

多加尝试 得心应手

专栏4 中国茶的历史

专栏5 茶叶的挑选

Part 3 茶具

茶具为茶添情趣

茶壶

饮杯

闻香杯&茶托

盖碗

公道杯（茶海）

茶池

水盂

煮水器

辅助茶具

专栏6 泡茶话水

专栏7 “茶”的大冢族

Part 4 茶点

茶点图鉴

茶点搭配

自己动手做茶点

蒸蛋糕

炸奶糕

麻团儿

芒果布丁

水果杏仁豆腐

黑芝麻布丁

香蕉豆沙春卷

专栏8 茶的功效

Part 5 饮茶休闲好去处

全国特色茶馆24家

Part 6 亚洲茶饮

韩国传统茶饮

赵南花茶

印度尼西亚红茶——瓜哇茶

启发思路 快乐创意

亚洲部分产茶园

专栏9 中国茶种的传播

Part 7 中国名茶一览

中国产茶区及所产名茶示意

中国地方名茶表