临海杨梅

      临海杨梅栽培历史悠久(距今近1700年)，是临海市传统的特色水果，解放前是临海市第一大水果品种，在二十世纪八九十年代的种植业结构调整，以及近来退耕还林等大力发展，全市已有杨梅栽培面积达11万亩，年产量4万吨，产值近2亿元，成为临海市水果业中仅次于柑桔的第二大产业，被列入浙江省优势农产品产业带，成为山区农民重要的收入来源。

      临海杨梅属于常绿乔木，高可达12m，树冠球形。单叶互生；叶片长椭圆或倒披针形，革质，长8-13cm，上部狭窄，先端稍钝，基部狭楔形，全缘，或先端有少数钝锯齿，上面深绿色，有光泽，下面色稍淡，平滑无毛，有金黄色腺体。花雌雄异株；雄花序常数条丛生于叶腋，圆柱形，长约3cm，黄红色；雄花具1苞，卵形，先端尖锐，小苞2-4片，卵形，雄蕊5-6枚；雌花序为卵状长椭圆形，长约有1.5cm，常单生于叶腋；雌花基部有苞及小苞，子房卵形，花柱极短。有2枚细长柱头。核果球形，径约1.8cm，外果皮暗红色，由多数囊状体密生而成，内果皮坚硬，径约9mm，内含无胚乳的种子1枚。花期4月。果期6-7月。

      临海杨梅生产因气候地理条件优越，生态条件良好，生产的杨梅外观好品质优。栽培的品种有东魁、荸荠种、临海早大梅、水梅等，每年在6月中旬~7月中旬成熟上市，其中以临海早大梅和东魁杨梅盛名，多次获省农博会金奖；临海早大梅是临海本地水梅的变异良种，早熟、果形大、耐贮藏、品质优。东魁杨梅果形特大、色泽艳丽、甜酸适口、风味浓郁。在2003年省精品杨梅评比中临海市白水洋上游杨梅产业合作社生产的“上游”牌东魁杨梅获“浙江省十大精品杨梅”，2005年被评为省级农业名牌产品。临海杨梅种植面积超万亩的镇有3个，以白水洋镇最为集中，被授予“浙江杨梅之乡”称号。

      杨梅树喜阴气候，喜微酸性的山地士壤，其根系与放线菌共生形成根瘤，吸收利用天然氮素，耐旱耐瘠，省工省肥，是一种非常适合山地退耕还林，保持生态的理想树种。如福建省南安市用杨梅代替马尾松大面织绿化荒山，杨梅从种植后第6年开始，使本来水土流失1900～2000吨／平方公里.年，下降到约50～60吨／平方公里.年，其土壤含水量增加4.1％，明显提高了土壤肥力，调节了微环境气候，有效地抑制水土流失，减少了洪涝灾害，具有良好的生态效益。

临海杨梅和其他地区杨梅一样含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效；

杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥；

杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；

杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

杨梅味甘酸、性温、无毒，归肺、胃经；

具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效；

用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30～60克，早晚各服1次。

杨梅忌与生葱、鸭肉同食。

唐代孟诜：“杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。”

每次约40克左右

食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

      杨梅树性强健，易于栽培，经济寿命长，生产成本明显比其他水果低，因此，被人们誉为“绿色企业”和“摇钱树”。嫁接苗如栽培得法，一般4～5年即可挂果，8年后进入盛果期，株产量50～80公斤，大树株产高的达300公斤，最高达到500公斤，连片种植平均亩产1000公斤，高的可达2000公斤。

    杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品，其产品附加值成倍提高。近十年来，杨梅鲜果或产品还空运到香港、新加坡、法国、俄罗斯等市场。

      杨梅营养价值高，是天然的绿色保健食品。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％，含酸量为0.5％～1.1％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅生长在远离大城市的山区，极少或没有被大气污染，栽培管理粗放，病虫危害较少，具有“绿色无公害水果”之美誉。

   杨梅用途广泛，市场潜力巨大。杨梅树姿优美，叶色浓绿，15年生左右健壮的杨梅树冠，己被园林工程用作观赏性绿化苗。杨梅枝叶冬季绿色，不落叶，己被鲜切花店冬季用作配叶（切叶），还出口到日本。杨梅的新鲜枝叶不易燃烧，可作为森林防火带种植，防上森林火灾。杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁（含量高达10％～19％），可提炼黄酮类与香精油物质，用作赤褐色及医疗上的收敛剂。杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，还含粗蛋白32％、粗脂肪21％，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨油。此外，杨梅具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津上渴、清肠胃、除烦愤恶气等多种药用价值，我国的医学界对此有较高评价。

      临海杨梅还流传着一曲凄怨美丽的传说。据说，古时有姑嫂二人相依为命，小姑心灵手巧，善绣百花，唯因杨梅花开之期极短而尚未学会。一年，小姑在除夕夜执意上山观察杨梅花开形状，不幸却被老虎所害。其嫂次日上山寻找，遍山呼喊姑姑，见有血迹，方知姑姑已为老虎残害，随断断续续惨呼“姑—虎、姑—虎”，终化为青鸟。民间故事《姑嫂鸟》由此而生。至今，当杨梅出产时，必有“姑嫂鸟”飞至杨梅山上，哀叫“姑虎、姑虎……”，令人闻之心酸。

（一）保护范围。

临海杨梅地理标志产品保护范围为浙江省临海市现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

临海杨梅地理标志产品保护范围内的生产者，可向台州出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经浙江出入境检验检疫局审核，由国家质检总局公告批准。临海杨梅的法定检测机构由浙江出入境检验检疫局指定。

质量技术要求

（一）品种。

东魁、早大梅、荸荠种。

（二）立地条件。

海拔在500米以下，土壤疏松、排水良好、pH值4.5至6.5，土壤有机质含量1.8%以上的山坡地。土壤类型为砂质壤土、砂质红壤或黄壤。

（三）栽培管理。

1. 育苗：从品种纯正、生长健壮的杨梅结果树上选取接穗，以本地水梅作砧木进行嫁接繁殖。

2. 种植：种植时间2月中旬至3月中旬，每公顷栽种285 株至495 株（包含授粉树），配置1%授粉树。

3. 施肥：成年结果树一年施肥1至2次，以钾肥为主，增施有机肥。每公顷施钾（K2O）不少于150千克，饼肥不少于600千克。

4. 整形修剪：对苗木进行定干，培养开心凹凸树冠，保持通风透光。

5. 花果管理：结果过多的树在生理落果结束后分2至3次疏果，东魁杨梅平均每果枝留2果，早大梅平均每果枝留3果，荸荠种平均每果枝留4至6果。

6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

荸荠种采收期为6月8日至20日，早大梅采收期为6月10日至25日，东魁杨梅采收期为6月15日至7月10日，分期分批适熟采收。

（五）质量特色。

1. 感官特色：果大汁多，肉柱充实、圆钝，色泽艳丽，光泽度好，肉质细嫩，酸甜可口，风味浓郁。

（1）东魁：果实大,圆球形，深黑色或深红色，肉柱充实，顶端圆钝或少量尖锐，肉质细嫩，风味酸甜可口。

（2）早大梅：果实圆球形，紫黑色或紫红色，肉柱充实，顶端圆钝，光泽度好，肉质致密、较硬，耐贮藏（采后常温下存放一夜仍保持原色），风味酸甜适中。

（3）荸荠种：果实圆球形，紫黑色，肉柱充实、顶端圆钝或有少量尖锐，有光泽，肉质细嫩，味甜。

2. 理化指标：

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。