宜食:适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用;黑豆宜同甘草煎汁饮用,适宜各种食物或药物中毒之人。
化学成分:含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含胡萝卜素、维生素B、维生素B、烟酸、微量的大豆黄酮及染料本素。
甘,平。补肾,养心,祛风明目。
1、雌激素样作用:小鼠口服大豆黄酮及染料本素或皮下注射大豆黄酮,可使其子宫的重量增加。
2、提高T细胞活性,增强机体免疫功能。
黑豆
橹豆
大豆