1978.09—1982.08,苏州丝绸工学院丝绸系制丝专业学习
1982.08—1991.08,唐山市第二丝绸厂质检科副科长、丝织车间副主任、生产科长、副厂长
1991.08—1993.07,滦县经委副主任
1993.07—1994.03,滦县经委副主任兼广建塑料品有限公司副总经理
1994.03—1998.02,滦县经委副主任兼广建塑料品有限公司总经理
1998.02—2000.02,滦县县委常委、常务副县长
2000.02—2000.03,滦县县委副书记、代县长
2000.03—2007.06,滦县县委副书记、县长(其间:2001.07—2002.06, 新加坡南洋理工大学南洋商学院管理经济学专业学习,获理学硕士学位)
2007.06—2010.04,滦县县委书记
2010.04—2011.01,迁安市委书记
2011.01—2013.03,迁安市委书记(副厅级)
2013.03—2013.04,唐山市委常委
2013.04—2013.05,唐山市委常委、秘书长
2013.05—2015.11,唐山市委常委、秘书长兼市直机关工委书记
2015.11—2016.12,唐山市委常委、秘书长兼市直机关工委书记,市委改革办主任
2016.12—2017.01,唐山市委常委,市直机关工委书记,市委改革办主任
2017.01—2019.01,唐山市委常委、常务副市长
2019.01一2022.06,唐山市政协党组书记、主席[1][3][4]
政协唐山市第十三届委员会委员(2022.6撤销资格),第十二届河北省政协委员(2022.6撤销资格)[5]
2017年3月23日,中国共产党唐山市第十届委员会第一次全体会议选举胡国辉为唐山市委常委。
2017年3月31日,唐山市第十五届人民代表大会第一次会议,胡国辉当选唐山市人民政府副市长。[6]
2019年1月19日,唐山市第十五届人大常委会第二十次会议决定,接受胡国辉辞去唐山市人民政府副市长职务的请求。报唐山市十五届人民代表大会第四次会议备案。[3]
2019年1月26日,河北省唐山市政协十二届三次会议第三次全体会议,选举胡国辉为政协唐山市第十二届委员会主席。[7]
2021年8月25日,政协唐山市第十三届委员会第一次会议胜利闭幕,胡国辉当选政协唐山市第十三届委员会主席。[4]
2022年6月9日,政协唐山市第十三届委员会常务委员会第六次会议,免去胡国辉政协唐山市第十三届委员会主席职务,撤销其政协唐山市第十三届委员会委员资格。[1]
2022年6月24日,河北省政协十二届二十七次常委会会议,追认关于撤销胡国辉第十二届省政协委员资格的决定。[5]
2022年4月,河北省唐山市政协党组书记、主席胡国辉涉嫌严重违纪违法,接受河北省纪委监委纪律审查和监察调查。[2]