1986.09——1989.07,上海应用技术学院化工分析专业学生;
1989.08——1990.07,新昌制药厂质量管理科副科长;
1990.07——1993.12,新昌县人事局工作、兼任县级机关团委书记;
1993.12——1994.12,绍兴市旅游局局长助理;
1994.12——1996.03,绍兴市旅游局(总公司)副局长(副总经理);
1996.03——1999.08,绍兴市旅游局(总公司)副局长(副总经理)兼任浙江省会稽山旅游度假区委会副主 任;
1999.08——2001.03,浙江省会稽山旅游度假区委会副主任、纪工委书记;
2001.03——2002.08,受浙江省政府选派赴美国肯恩大学公共管理专业学习,获公共管理硕士学位;
2002.09——2003.05,绍兴经济开发区(会稽山度假区)管委会副主任,绍兴经济开发建设有限公司总经理;
2003.06——2004.03,绍兴市招商服务局局长、市外经贸局副局长;
2004.03——2004.12,绍兴市招商服务局局长、党组书记,市外经贸局副局长;
2004.12——2006.12,绍兴县委常委、常务副县长;
2006.12——2007.02,嵊州市委副书记、嵊州市人民政府副市长、代理市长、市政府党组书记;
2007.02——2011.02,嵊州市委副书记、市长,市政府党组书记;
2011.02——2011.07,嵊州市委书记;
2011.07——2014.06,永嘉县委书记;
2014.06——2015.01,金华市人民政府副市长、党组成员,义乌市委副书记、代市长;
2015.01——2015.12,金华市人民政府副市长、党组成员,义乌市委副书记、市长; [3]
2015.12——2018.02,金华市委常委、义乌市委书记;
2018.02——2018.03,浙江省商务厅党组书记;
2018.03——2022.01,浙江省商务厅厅长、党组书记;[4]
2021.12,商务部党组成员、部长助理;[5]
现任商务部党组成员、副部长;[6][1][2]
中国共产党浙江省第十四届委员会候补委员。
2018年3月31日,浙江省十三届人大常委会第二次会议举行第二次全体会议,决定盛秋平任浙江省商务厅厅长。[7]
2022年1月15日,浙江省十三届人大常委会第三十四次会议经审议表决,决定免去盛秋平的浙江省商务厅厅长职务。[4]