云南摩尔农庄生物科技开发有限公司

公司名称：云南摩尔农庄生物科技开发有限公司

公司性质：有限责任公司

总部地点：云南楚雄工业园区赵家湾生物产业区

成立时间：2006年

经营范围：进出口贸易；粮食购销；食品、保健食品生产、经营；坚果、水果的种植及销售；中药材种植及加工；生物科技产品研发；农副土特产品、矿产品、电子产品、建筑材料的销售；实验室检测检验；产品认证技术咨询。

法人代表：张跃进

摩尔农庄现已发展成为国家级重点农业龙头企业^[1]、国家级林业龙头企业^[2]、中国核桃产业十佳企业之一^[3]。2017年10月，摩尔农庄被国家知识产权局评为“国家知识产权优势企业”^[4]。公司连续2018、2019年被云南省打造世界一流“绿色食品牌”领导小组办公室组织评选为“20佳创新企业”^[5]。2017年3月，公司董事长张跃进被楚雄州政府授予“楚雄州科学技术杰出贡献奖”^[6]；2017年4月，张跃进被云南省政府授予“云南省科学技术进步奖一等奖”^[7]；2017年6月，张跃进入选国家科学技术部“创新人才推进计划科技创新创业人才”^[8]， 2018年1月，张跃进入选第三批国家“万人计划”^[9]。摩尔农庄为主导单位、联合科研院所共同申报的“云南核桃全产业链关键技术创新与应用”获得2018年云南省科技进步奖特等奖。2019年9月，摩尔农庄获”全国民族团结进步模范集体“表彰。2020年1月，摩尔农庄被评为“国家知识产权示范企业”^[10]。

公司党、工、青、妇组织机构健全，公司将产品质量与党组织建设两条生命线同时抓，以高度的治政责任感和使命感严把产品质量关，形成了“党管质量”的企业文化，公司党支部2016年7月1日被中共中央表彰为“全国先进基层党组织”^[11]。

摩尔农庄依托十余年积累的技术、研发、品牌、产品、渠道、管理等资源，深入核桃全产业链的技术研发和基础研究、应用研究，国家专利技术133项；正在申报与核桃青皮、核桃花、核桃叶、核桃枝条有关的专利技术12项。^[12]

2016年2月2日，摩尔农庄联合中科院昆明植物所技术力量实施破译的“世界首个深纹核桃全基因组测序”，新闻发布会在摩尔农庄顺利召开。目前，完成了核桃基因破译、基因转录组破译、功能因子分析，完成对核桃的营养、功能、保健成分方向的基因研究。使核桃产业进入分子生物学时代，为核桃产业链的精深开发和核桃营养学提供方法、指明方向。^[13][14]

（1）“航天级食品”标准制定：

2017年11月21日，中国载人航天工程办公室副主任杨利伟、中国航天员中心副主任李庆龙在昆明海埂会堂发布了该“航天级食品”标准，这是国内第一个航天级功能食品标准，摩尔农庄“聪滋”成为全国第一个航天级功能标准食品。摩尔农庄切实将航天科技优势顺利转化为实际生产力、科技成果成功转化，同时也赋予摩尔农庄“聪滋”这款全国唯一的健字号

杨利伟出席“航天级食品”标准发布会核桃乳新的使命——以航天级标准、保健功能双重标准助力中国食品安全放心工程。^[15][16]

（2）航天食品原料·压榨核桃油标准制定：2018年5月，摩尔农庄与中国航天员中心联合制定的全国首个航天食品原料·压榨核桃油标准通过评审。^[16]

经科技厅批准，摩尔农庄牵头组建了云南核桃产业技术创新战略联盟，协同中国科学院昆明植物研究院、云南省林业科学院、云南高原特色产业研究院、15家核桃产业相关企业面向5万户核桃种植农户进行产业带动；集中各成员单位的优势，针对核桃综合开发利用、核桃品种与产业化开发的关系、核桃特征性物质的研究、相关产业技术、质量标准制定等产业共性关键技术进行研究，实现产业链效益的最大化，为云南核桃产业发展抢占战略制高点作出积极的贡献。

核桃是优质木本油料，核桃油是未来云南乃至全国核桃产业的重要支撑。为了更好地促进核桃油加工产业健康发展，经国家粮食局、中国粮油学会等部门备案、同意，公司联合中粮集团共同推动成立了国家核桃油产业创新战略联盟，联盟成立大于2018年12月5日在北京举行，中粮集团为盟主单位，摩尔农庄是第一副理事长单位，首届国家核桃油产业创新战略联盟大会于4月2日在摩尔农庄举办,来自国家核桃油产业创新战略联盟成员单位及全国从事核桃相关产业的企业、高校、科研单位，包括中粮集团、益海嘉里集团、鲁花集团等的200余名代表相聚摩尔农庄，共商核桃油产业的创新发展。^[17]

基于摩尔农庄一直专注于核桃油及其副产品的综合研究、加工事业，并作为起草单位参与了《核桃油》《油用核桃》和《核桃饼、粕》等国家/行业标准制定工作，参与《特级核桃油》团体标准制定。2019年4月，全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会与摩尔农庄共同成立“核桃油系列国家标准验证联合实验室”，标志着全国首家核桃油系列国家标准验证联合实验室正式成立。“核桃油系列国家标准验证联合实验室”的成立将致力于核桃油系列国家标准、行业标准的建立和完善，引领和规范核桃油行业及技术进步，大力推动核桃油行业的健康发展。^[18]

依托摩尔农庄多年来的技术等资源积淀，2018年10月，云南省批准摩尔农庄成为云南省核桃加工关键技术工程研究中心，延伸产业链，构建产集群。^[19]云南省核桃加工关键技术工程研究中心将以市场为导向，把握技术发展趋势，开展具有重要市场价值的重大科技成果的工程化和系统集成，通过市场机制实现技术转移和扩散，持续不断地为规模化生产提供成熟的先进技术、工艺及其技术产品和装备；通过对引进技术的消化吸收再创新和开展国际合作交流，促进自主创新能力的提高；为省内企业提供工程技术验证和咨询服务；为云南核桃行业和地区培养工程技术研究与管理的高层次人才等。摩尔农庄将充分利用研究中心平台资源，运用高新生物技术创新，开发高效、高价值核桃全产业链产品，实现核桃全产业链产品开发，为打造全产业链集群打下了基础。^[20]

在不断的发展壮大的过程中，公司始终注重产品质量和党建工作两条生命线的建设，秉持“对社会和消费者负责”，“做良心食品”的诚信理念，提出“党管质量”的企业发展核心思路。公司恪守“质量兴企、品牌增效”的八字方针，建立了以公司总经理为公司产品质量第一责任人，公司、部门和岗位三级管理的质量把控体系。在公司总经理的直接领导下，由公司党支部书记担任质量总监，独立行使独立质量管理职能，对产品实行“一票安全否决制”。

在整个生产质量管理工作中，公司认真贯彻国家食品质量管理相关法律法规，实现有机食品和绿色食品认证体系的有机结合，对保证食品质量安全起到了良好的促进作用。同时，公司研发检测中心拥有细菌培养箱、万级洁净室、美国安捷伦气相色谱仪、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计、超声波清洗仪等业内优质设备，可检测农残、添加剂、重金属等项目。先进设备的应用，除了保障产品的安全质量，更为新产品的科技含量奠定研发基础，不但使得新产品具备更强的市场竞争力，而且兼顾产品多样性，为消费者提供更优质、更丰富的产品选择。

除了健全完善的质量保证体系和制备先进的产品检测设备外，公司更从源头抓起，严格把控基地建设、原料采购、生产加工、包装成品、入库销售等各项环节，坚信“质量无小事”，实现全流程全细节的管控和把关，认真将质量管控工作落实到从产品原料获取，到生产加工，再到面向消费者销售的每个细节。生产中所需的所有外购物料，公司严格执行进货检查验收制度，按食品安全要求审核供应商资质，并实现索证管理；在生产过程中，严格管控食品添加剂的使用，严格按照GB2760要求，杜绝超量、超范围使用食品添加剂和非食品添加物质的行为。

人员方面，公司要求质量管理人员都必须经过严格的培训考核，才能持证上岗。同时，接触食品生产的员工每年都参加健康体检持有健康证，才能进入厂房参与生产工作。为了保证产品质量控制可追溯、质量责任可追究，公司厂房内所有生产线都安装了全球眼，实现生产状况时时监控，所有的生产记录都可保存，实现所有环节可追溯。

公司按照“公司+基地+协会+农户+科技”的运作模式，在楚雄等地发展有机核桃基地种植，发展核桃种植专业协会，带动农户大力发展种植核桃增加收入，形成产业化循环发展格局。把有机核桃原料基地作为加工生产的第一车间来建设。

2014年，摩尔农庄与北京太阳圣火广告有限公司（曾拍摄康美药业《康美之恋》、《菊皇茶语》，五粮液《爱到春潮滚滚来》等企业品牌电影的）合作拍摄尔农庄企业品牌音乐电影《摩尔之恋》。

《摩尔之恋》著名企业品牌音乐电影由著名作曲家、音乐制作人王晓峰作曲，著名导演童年作词，著名歌手、演员“花仙子”莫龙丹演唱；由著名演员于荣光、高明、吕中、李现、王力可、朱晓渔，国际名模Tim、“玉兰油女孩”Mandy等主演。

《摩尔之恋》于2014年至2016年在CCTV-3《著名企业音乐电视展播》、CCTV-6《美丽中国.音乐电影欣赏》栏目播放。2019年7月起在央视六频道（CCTV6）《美丽中国音乐电影欣赏》展播。

《摩尔之恋》作为著名企业品牌音乐电影，以优美的韵律和动人的画面展现了云南各族人民的博爱情怀和彝山独特的风采风情，同时也展示了摩尔农庄百年有机核桃林和甘美香醇、绿色天然的摩尔农庄核桃乳。^[21]