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奶味软饼

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奶味软饼

中文名奶味软饼

配料黄豆粉、牛奶，鸡蛋

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选料

标准面粉200克，黄豆粉20克、牛奶40克，鸡蛋1个，盐少许。

制法

将黄豆粉用凉水稀释后，充分加热煮沸，略放凉，再将沏好的牛奶倒入，并磕入鸡蛋，调匀备用。将晾凉的豆奶蛋汁倒入面粉中，加入适量细盐和水，充分调匀使成知糊状。平锅加后放点油，将面糊摊成软饼即成。

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