应记云吞面的制作沿用传统过扛方法巧制,面条韧性均匀,条子粗细适中,入口爽滑,蛋香浓郁,驰名省港澳,并已载入佛山商业志和旅游杂志,在广东各地开有多家分店,广受好评。
面食主要有 碱水面, 鲜虾云吞面、净云吞净面。