湖南农业大学食品科学技术学院

学院现有国家植物功能成分利用工程技术研究中心功能食品分中心、柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室、国家蔬菜加工技术研发分中心、国家斑点叉尾鮰加工技术研发分中心、食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南省发酵食品工程技术中心、湖南省菜籽油营养健康与深度开发工程技术研究中心、湖南省现代食品工程技术与装备创新中心、湖南省肉品工程技术研究中心、辣椒精深加工技术研究中心等省部级科研平台，设有湖南省食品科学技术实践教学示范中心、食品科学与工程省部共建优势特色学科实验室和教育部农产品贮藏与加工实训中心等教学平台^[1]。

教学科研仪器设备总值3000余万元、教学科研用房12000平米。学院建立有30多个校外实习基地，其中4个省级优秀校外实习 基地，4个省高等学校研究生创新基地。^[1]

学院现有教职工77人，其中教授24人，副高职称人员27人，博士生导师14人，专兼制硕士生导师61人；具有博士学位者55人。教师队伍中拥有国家现代农业特色蔬菜产业技术体系岗位科学家1名，教育部高等学校食品类专业教学指导委员会委员1名，国家自然科学基金项目外围评审专家7名，教育部科技成果评审专家3名，国家博士后基金项目评审专家3名，中国餐饮文化大师1名，农业部农产品质量安全与标准专业高级专家2名，中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会副理事长1名，“食品科学”、“食品与机械”、 “食品安全质量检测学报”、“农产品加工学刊”“粮食与经济”、“粮食与食品工业”、“湖南农业大学学报”等多种期刊的编委，湖南省食品安全委员会食品安全专家8名，湖南省高校学科带头人3名，湖南省优秀教师1名，湖南省十大杰出青年科技创新奖获得者1名，湖南省121人才工程人选1名，湖南省青年骨干教师6名，湖南省青年骨干教师培养对象3名^[1]。

学院设有园艺产品采后科学与技术、畜产品加工与营养工程2个博士学位授权点，食品科学与工程、公共营养与预防医学2个一级学科硕士学位授权点，食品工程、食品安全与加工2个专业学位硕士授权点，其中，食品科学与工程学科为湖南省重点学科，农产品加工与贮藏工程、营养与食品卫生学为校级重点学科；食品科学与工程、食品质量与安全2个本科专业，其中，食品科学与工程专业为湖南省重点专业和国家级特色专业^[1]。

食品科学与工程专业创建于1986年，是省“十五”、“十一五”、十二五重点专业，2008年确定为省特色专业，2009年确定为国家特色专业建设点。食品科学为省“十五”、“十一五” 重点学科，食品科学与工程为省“十二五”重点学科，农产品加工及贮藏工程为学校“十一五”重点学科，公共卫生与预防医学为学校“十二五”重点学科。