海苔花生

菜谱信息

做法步骤

1. 挑出花生米里的杂质和坏的花生。

3. 海苔剪成小段。

4. 取少量的面粉（刚好能裹住花生米的量），加上少量盐，（不要太多，因为海苔本身带有咸味

5. 加水调成面糊。

6. 将花生米倒入面糊内。

7. 拌匀，让面糊包裹着花生米。

8. 锅烧热加油，（油不要太多，刚好能炸这些花生就可以了，不然就容易面浆和花生米脱离）

9. 不停用锅铲翻炒花生米。火调至中火。听到花生米＂啪＂＂啪＂爆裂的的声音后关火。

10. 加入海苔。

11. 翻炒、利用锅的余温把海苔炒香，

12. 完成。

名称：海苔花生^[1]

菜品口味：咸甜

主要工艺：烧

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

花生米 500克

海苔 2大张

糯米粉 200克

盐 5克

白糖15克

泡打粉 少许

1.花生米500克备用。

2.盐水浸泡1小时候沥干。

3.沥干的花生米微波打熟，期间数次翻面以防受热不均匀。

4.海苔剪成细末。

5.130克糯米粉加泡打粉加水和成厚面糊。

6.剩下的糯米粉加少许盐和15克白糖和海苔末拌匀。

7.凉透的花生米已经香脆，很方便去外衣，去了外衣的花生米裹上厚面糊后在裹上拌好的干粉。

8.油锅炸花生米至金黄，沥油出锅凉透即可。