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兔子面

中文名 兔子面（或兔儿面）
主要食材 新鲜兔肉，水挂面，郫县豆瓣
口味 鲜香
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制作食材

新鲜兔肉、水挂面、郫县豆瓣、小葱、 姜、蒜、花椒粉、味精、辣椒

制作步骤

新鲜的兔肉砍剁成丁，配上姜、蒜、

花椒、辣椒、郫县豆瓣以及多种香料，经过焯、爆、煮等多种工序精心烹制而成最具当地特色的兔肉臊子。

合并图册合并图册(2)

煮好的水面，配上韭黄、小葱、 姜、蒜、花椒粉、味精以及熬好的骨头汤，浇上做好的兔肉臊子，就成了一碗独居特色的兔子面。

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