蜜汁板栗

1、栗子去壳，用热水烫制板栗，便于将板栗外衣去掉；

2、煮开冰糖水，放入板栗，直到板栗煮到微微软烂，取出；

3、蜂蜜用冷水调开后，放入煮软的板栗，浸泡4—8小时，既可。

这个菜做属于开胃甜点，做法不难，感觉口味非常不错。

        板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病的功能。　　中医学认为，板栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。 ^[1]