解百纳干红葡萄酒

张裕解百纳        【商品名称】张裕94解百纳干红葡萄酒^[1]

        【容量】750ml

        【葡萄汁含量】100%

 　　【保质期】十年

 　　【商品说明】张裕94解百纳干红葡萄酒是选用生长在名酿酒葡萄产地"国际葡萄·葡萄酒城"--烟台葡萄园B区的蛇龙珠葡萄，采用先进的控温浸渍、发酵工艺， 然后入法国Allier地区橡木桶贮存、陈酿12个月，装瓶后瓶贮6个月以上。该款张裕红酒呈深宝石红色，具蛇龙珠等葡萄的典型果香及优雅的橡木香，香气 浓郁复杂，协调，口感舒顺圆润，纯正细腻，酒体饱满，后味绵延。

 　　1892年，著名的爱国侨领张弼士先生为了实现"实业兴邦"的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了"张裕酿酒公司"，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。

        经过一百多年的发展，张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。2002年7月，张裕被中国工业经济联合会评为"最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一"。在中国社会科学院等权威机构联合进行的2004年度企业竞争力监中，张裕综合竞争力指数居位列中国上市公司食品酿酒行业的第八 名，成为进入前十强的唯一一家葡萄酒企业。

        贮藏：避免阳光直射，于5-35℃干燥通风处卧放或倒放，有少量沉淀不影响饮用

        配料：葡萄

 　　酒精度：12%（v/v）

 　　净含量：750ml/375ml

 　　原汁含量：100%

 　　保质期：8年

 　　类型：干型

 　　张裕解百纳干红葡萄酒系选用中国特有的生长在著名葡萄产地“国际葡萄·葡萄酒城”烟台的蛇龙珠葡萄为原料，采用先进的工艺技术酿造而成。具有葡萄的果香和优雅酒香，更突出蛇龙珠的典型性，滋味醇厚，微酸适口。1987年比利时第25届世界优质产品评比会上，张裕解百纳干红葡萄酒荣获金质奖。

　　“解百纳”系法文【Cabernet】的译文，是行业已经通行的“解百纳”品系的称谓；解百纳是一种传统、古老的酿造工艺，而不是葡萄酒，它的是由赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠三株合一的一种配方。 1980年出版的有关葡萄酒的书籍中，有将赤霞珠称为“解百纳”、品丽珠称为“解百难”、“卡门耐特”的说法。解百纳干红实际上已成为中国中高端葡萄酒的代名词。如果张裕注册了“解百纳”商标，对于整个葡萄酒行业是一个打击。言下之意，解百纳是公共财产，任何人不得私占。

　　酿造张裕解百纳干红葡萄酒的葡萄生长于中国唯一的国际葡萄.葡萄酒城---烟台。烟台有最适宜栽培酿酒葡萄的土壤气候条件，张裕拥有烟台最优良的酿酒葡萄基地，葡萄由张裕葡萄园最优秀的农艺师栽培管理。 精湛、科学的酿造工艺，使张裕解百纳干红葡萄酒的品质臻于完美，而被誉为干红葡萄酒中的极品。 　　采摘后精心选出的最佳成熟度的每一种葡萄单独发酵后，采用当今葡萄酒行业最科学合理的气囊压榨机柔性提取发酵醪液中各种营养成分，并单独进行原酒处理，使每一种原酒都保持其酿酒葡萄的独特风格。 　　处理好的葡萄原酒按严格的科学配比混合后，进入橡木桶陈酿。解百纳干红葡萄酒在张裕地下大酒窖最优良的法国进口橡木桶中贮存两年以上，葡萄酒中各种成分充分融合，同时浸泡入橡木的芬香，使解百纳干红葡萄酒更醇厚、和谐适口。 　　张裕评酒师按严格的时间对葡萄原酒进行品评，直到葡萄酒陈酿出最佳风味后出桶澄清，并经世界最先进的速冻工艺处理，深层过滤处菌，最储存方法 　　储存方式：阴凉干燥处储存

        因为葡萄酒有生命周期，所以愈陈愈好的观念不适于葡萄酒。

        储藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需贮藏时间长。通常，好酒可以贮藏15-25年，其他的一般不超过10年。

        ----要求合适的温度，理论温度12度左右，7-18度都可以。

        ----要求避光，因为紫外线会使酒早熟。

 　　----避免振动。

 　　----水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化。

 　　----避免过于潮湿，以防细菌滋生。

         ----开过的酒应将软木塞塞回，把酒瓶放入冰箱，直立摆放。

        ----通常，红葡萄酒开过后可以在冰箱中保存2-3星期。

        1937年，张裕获得当时 “中华民国实业部商标局”商标注册申请的批准，正式注册了“解百纳”商标，取得了注册证书。现在有据可查的是在1939年的《酿造杂志》(中华民国二十八年四月一号出版)第二期第18页“张裕葡萄酒之分析及与各国葡萄酒之比较”一文中，干红葡萄酒中就有“解百纳”“红玫瑰”“朴甜红“等品牌和当时张裕“解百纳”干红葡萄酒的标签图案。

        1939年4月7日出版的《酿造杂志》上面就刊登了一篇关于葡萄酒的分析报告，公布了张裕解百纳干红和欧洲国家葡萄酒的分析指标对比，在中国历史上首次拉开了“解百纳干红”叫板国际名牌葡萄酒的序幕。

        1959年以来，在国家的大力支持下，解百纳干红葡萄酒的生产得到了不断的发展，共当时设计的“解百纳”商标就向当时的中央国家行政管理局申请了注册，中央国家行政管理局也作了批复。

        1980年根据张裕公司呈报的新产品开发计划，烟台市科委批准正式立项开展干红葡萄酒新工艺的研制工作。我国著名葡萄酒专家、张裕前总工陈朴先女士在原解百纳干红的基础上，研制出了新工艺，改进了配方，使“解百纳干红”的稳定性显著提高，结束了中国高端葡萄酒多年来缺乏核心技术的历史。

        1982年，改进工艺后的新张裕解百纳干红酒诞生。张裕解百纳干红葡萄酒的感官指标和各项理化指标均达到国际标准，其品质可与世界同类产品著名品牌相媲美。

 　　1983年秋，应当时国家轻工部邀请来华讲学的美国葡萄酒学院教授阿曼林先生，在品尝了张裕解百纳干红葡萄酒后，称赞张裕解百纳干红葡萄酒完全备具了国际高档酒的资格。 　　1987年，张裕解百纳干红葡萄酒荣获比利时布鲁塞尔第25届世界优质产品评选会金牌奖。在国家同类产品品评中，张裕解百纳干红始终稳居第一品牌宝座。

 　　1999年在国务院新闻办公室与联合国教科文组织联合举办的巴黎·中国文化周上，张裕解百纳高级干红葡萄被指定宴会唯一的专用葡萄酒，随后经中国食品工业协会专家委员会综合评价，被认定为“中国优质葡萄酒著名品牌”。

 　　2002年4月13日，张裕“解百纳”商标注册成功，注册证书已正式颁发。

 　　2005年，张裕解百纳荣获SAWA“亚洲最佳葡萄酒”奖。

 　　2006年张裕解百纳在欧洲创造五个“第一”：

 　　首次进入欧洲3000多家超市，如PLUS等

        首次进入欧洲葡萄酒专卖店，包括KARSTADT和分布在不同城市的单体专卖店

 　　首次-进入欧洲邮购系统，如拥有100万个家庭的HAWESKO邮购企业

 　　首次进入德国汉莎航空的头等舱

 　　2008年，张裕解百纳入选全球葡萄酒30个顶级品牌。

 　　2011年，包括张裕集团，七家企业共同使用“解百纳商标”。经国家工商行政管理总局商标评审委员会调解，张裕集团许可中粮酒业有限公司、中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司、中粮华夏长城葡萄酒有限公司、中粮长城葡萄酒有限公司、中法合营王朝葡萄酿酒有限公司以及山东威龙葡萄酒股份有限公司等6家企业无偿、无限期使用“解百纳”商标。除经张裕集团许可使用和上述6家企业许可使用之外，其他葡萄酒生产经营企业不得再使用“解百纳”商标。 　　

　　葡萄酒的营养成分其实是很简单的，因为它不含有其他酒类中常见的脂肪、胆固醇、食用纤维等物质。葡萄酒中只含有人们每日所需的碳水化合物、蛋白质、维生素以及各种矿物质。所以即使每日饮用葡萄酒，也不会有肥胖或胆固醇过高的烦恼。

　　由于葡萄酒具有其独特的营养成分，所以在佐餐的时候，如果用来搭配高脂高热的食品，就会有帮助降低血脂和低密度脂肪蛋白的功效，从而可以有效地预防心血管疾病。据一项研究结果表明，有日常饮用红葡萄酒习惯的人，癌症发病率要比不饮酒的人低20%左右，比长期饮用啤酒的人低35%，这是因为红葡萄酒中含有一种叫“红酒多酚”的物质，它可以预防癌细胞的生长。另外，“红酒多酚”还有抗氧化性的特质，所以长期饮用干红葡萄酒不易得糖尿病、中风、帕金森综合症、风湿病、白内障以及老年痴呆症。红葡萄酒中还有一个特殊的成分，那就是丹宁酸，它可以防止蛀牙，还会刺激肠道的收缩性，预防结肠炎。一般的葡萄酒，酸碱度都保持在pH2—3之间，这和人体胃酸的pH相吻合，所以葡萄酒亦有开胃健脾的功能。此外，近两年来研究人员还发现，常饮葡萄酒不仅可以避免骨质疏松的危险，对于辐射也有一定的防御效果。

　　葡萄酒的医用价值不仅仅停留在预防阶段，近几年的大量临床实验证明，葡萄酒在诸多疾病的治疗上有很大的帮助。据说，欧洲人的胃癌死亡率要比我国低很多，这是因为欧洲人日常饮用的葡萄酒可以有效地抑制螺旋杆菌的增殖。此外，葡萄酒中的白藜芦醇与槲皮酮也是治疗乳腺癌与皮肤癌的良药。不仅如此，意大利的一位科学家还发现用葡萄酒来治疗各种精神类疾病也有显著的疗效。

　　饮用葡萄酒，可以加速肝脏、肾脏的造血功能，从而促进血液循环，加强新陈代谢，起到排毒养颜的作用。在欧洲众国，红葡萄酒更受女性青睐，因为其中的红酒多酚可以有效起到抗氧化作用，使皮肤保持年轻富有弹性。另外葡萄酒中富含的硫酸钾、葡萄素等物质，还可以防止皮肤水肿，增加人体免疫力。解百衲 注意事项 　　尽管葡萄酒有诸多好处，但日常饮用时也要注意几个问题。

　　不要饮用过度，葡萄酒毕竟不是软性饮品，其中还是含有酒精。科学研究表明，成年女子每天饮用葡萄酒不可以超过200毫升，成年男子的限量则在300毫升，也就是说一男一女两天饮用一瓶葡萄酒是比较理想的状况。

　　饮用葡萄酒最好是在用餐期间，这样不仅可以增进食欲，有助消化，还可以减少人体对酒精的吸收，从而达到健康的效果。