1983年毕业于 安徽师范大学数学专业,获理学学士学位;
1986年8月至1988年7月就读于 中国纺织大学应用数学专业,后获理学硕士学位;
1988年8月至2000年12月起任职中国纺织大学(现 东华大学),曾先后担任基础部党总支副书记、信息学院副院长、党委组织部副部长等职务,并于2002年在东华大学控制理论与控制工程专业获工学博士学位;
2000年12月至2007年11月曾先后担任 上海市教育委员会高等教育处副处长、处长职务;
丁晓东(上海理工大学校长)2007年11月起任 上海理工大学副校长、党委常委;
2012年起任 上海工程技术大学校长;
2014年11月上海市教育委员会副主任。
2018年2月任上海理工大学校长。
曾兼任 上海市高等教育学会副秘书长;上海市产学教育学会常务副秘书长;上海市实验室管理研究会秘书长;“实验研究与探索”杂志编委会副主任;全国大学生数学建模竞赛、电子电路设计竞赛上海组委会副主任等职。
2018年1月,经政协上海市第十二届委员会第39、40次常委会议通过,丁晓东任中国人民政治协商会议上海市第十三届委员会委员。
2018年2月上海市委组织部任命丁晓东为上海理工大学校长。[2]
1998年获 宝钢教育基金优秀教师奖;
1999年被评为 上海市高校优秀青年教师;
2006年被评为上海市科教党委系统优秀党务工作者。