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炒三丝

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炒三丝的做法

炒三丝炒三丝1.将肉、干豆腐切成细丝，蒜苗切成寸段

2.锅烧热放入平时炒菜的油量，放入肉丝炒变色

3.放入干豆腐丝炒匀

4.再放入生抽和花椒粉炒匀，放入小半碗高汤或清水炒1分钟

5.放入蒜苗炒匀断生即可（不要炒长时间，这样蒜苗既不好看又不好吃）

 

烹饪技巧

炒至过程全部用大火快炒。

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