美国红

中早熟干椒品种。株型高大，叶色浓绿；果实羊角形，果长12～14cm，果粗约2.2cm；果表光滑，果尖钝圆，果型优美，果实一致性好，青熟果绿色，红熟果深红色，干物质含量高，油份多，色价高，单果重20克左右，味辣；耐湿热，抗病性较好。

培育壮苗，合理密植，亩栽2800-3000株/亩，重施有机肥。本品是一代杂交种，不可再留种栽培。

主产区

主要产于新疆北疆地区及甘肃中西部酒泉金昌等地。

辣椒^[1]（原变种） C. annuum var. annuum
朝天椒（变种） C. annuum var. conoides

簇生椒 C. annuum var. fasciculatum
菜椒（变种） C. annuum var. grossum

var. conoides (Mill.) Irish, Miss. Bot. Gard. 65. 1898——C. conoides Mill. , Gard. Dict. ed. 8, no 8. 1768——Cofrutescens L. var. conoides Bailey, Man. Cult Pl. 873. 1949.

植物体多二歧分枝。叶长4-7厘米，卵形。花常单生于二分叉间，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或带紫色。果梗及果实均直立，果实较小，圆锥状，长约1.5 (-3)厘米，成熟后红色或紫色，味极辣。

中国国南北均栽培，群众中常作为盆景栽培。

var. fasciculatum (Sturt.) Irish, Miss. Bot. Gard. 68. 1898——C. fasciculatum Sturt. in Bull. Torr. Bot. Culb. 15: 15. 1888——C. frutescens L. var. fasciculatum Bailey, Man. Cult. Pl. 783. 1949.

植物体高可达1米。叶卵状披针形，叶柄细长。花在枝下部常单生，在枝顶端由于节间极短缩而数朵花（可达8-10朵和数个叶一起呈簇生状），花梗细瘦，直立或斜升，花稍俯垂。果梗粗壮，直立，浆果指状或圆锥状，长4-10厘米，微弓曲，在梗上直立生，成熟后成红色，味很辣。

我国南北均有栽培，通常作盆景或有少量种植作为菜蔬或调味品。