从零开始学烘焙2

书名：从灵开始学烘培2[1]

作者：文怡定价：35.80元出版社：中国纺织出版社

出版时间：2012年11月

开卷分类：生活

人气美食畅销女作家，中年已婚女吃主，文怡文大美丽，第二本烘焙基础书，精选了多款适合家庭制作的蛋点，做法步骤超详细，零基础入门必读。和第一本无重复，建议两本一起购买。

文怡，美食节目主持人，美食畅销书作家，“文怡美食生活馆”及“厨蜜网”的创始人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率1亿4000多万的美食博客“文怡心厨房”，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版《巧厨娘之馋嘴美食》，文怡“心”厨房系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、《跟大师学做家常菜》、《从零开始学烘焙》、《文怡精选家常菜》、《从零开始学煲汤》、《伴随一生的家常菜》、《从零开始学西餐》、《从零开始用烤箱》、《我把餐厅搬回家》、《文怡家的私房菜》12本美食图书。首部小说《北京大妞儿的贫嘴爱情》销售火热。新书《悦吃悦瘦》即将出版。 妍色，文怡美食生活馆讲师，同时也是一位用相机记录食物的美食摄影师。 她拥有自己的美食博客“24楼的幸福生活”。精美的图片，详细的做法都源于她对美食的热爱，她认为“分享”是她烹饪食物和拍摄食物的动力和源泉。

烘焙基础篇

7 烘焙基本工具

13 烘焙基本原料

饼干篇

21 夹心曲奇饼干

23 抹茶夹心饼干

25 焦糖杏仁饼干

27 葡萄干动物饼干

29 葡萄干糖霜饼干

31 果仁玛格丽特

33 巧克力马卡龙

35 胡萝卜脆饼

36 榛果芝士雪球

蛋糕篇

39 草莓抹茶蛋糕卷

41 李子布丁蛋糕

43 蜂蜜蛋糕

45 肉松海苔蛋糕卷

47 奶酪戚风蛋糕

49 特浓巧克力蛋糕

51 抹茶栗子蛋糕

53 香蕉核桃马芬

55 乳酪布朗尼蛋糕

57 水果奶油蛋糕

59 焦糖玛德琳蛋糕

61 樱桃费南雪

63 紫薯蛋糕卷

64 草莓夏洛特

67 巧克力玛德琳

69 咖啡千层蛋糕

芝士·慕斯篇

73 三色慕斯

75 红薯焦糖布丁

77 咖啡巧克力慕斯

79 甜杏奶酪慕斯杯

81 焦糖香蕉乳酪蛋糕

83 舒芙蕾乳酪蛋糕

85 树莓巧克力慕斯蛋糕

89 红茶奶酪条

91 提拉米苏

面包篇

95 布里面包

96 豆沙辫子面包

99 法国棍子面包

101 奶油小吐司

103 培根麦穗面包

105 薯泥菠萝包

107 意大利香料面包

109 综合果蔬面包

111 乳酪石榴包

113 蔓越莓贝果

115 苹果面包布丁

117 甜甜圈

118 油炸奶酪面包球

塔派·泡芙篇

121 南瓜乳酪派

123 奶香杏仁苹果派

125 黄桃樱桃派

127 蓝莓塔

129 培根奶酪酥饼

131 菠萝酥皮泡芙

135 花环泡芙

小点心·冷饮篇

139 枫糖水果煎饼

141 凤梨酥

143 奶油芒果小钱袋

145 猕猴桃&芒果混合果酱

147 脆香蛋卷

149 芝麻海苔阿拉棒

151 蛋黄酥

152 咖啡蕾丝脆片

153 杏仁瓦片

155 香脆泡芙条

156 清凉香草奶昔

157 南瓜香奶冰激凌

158 巧克力香蕉奶昔

159 核桃牛奶冻

160 杏仁牛奶冻

《从零开始学烘焙2》是《从零开始学烘焙》的升级版，在第一版图书材料、工具介绍详细，做法图文并茂、一目了然，超级啰嗦实用、精辟的基础上，精选了多款适合家庭制作的饼干、蛋糕、芝士、慕斯、面包、塔派、泡芙、小点心、冷饮等，让您零基础也能实现烘焙梦想。跟着文怡，开启你的烘焙之梦吧。