红甘蔗

中文名称：红甘蔗

英文名称：Sugarcane，Nable Came

学名：

别称：、斑纹甘蔗、甘蔗心皮、甘蔗笋、Barikowai(泰雅)

原产于中国广东一带。热带地区、亚热带亦栽培不少，主要分布于北纬30度以南与 南纬30度以北，南北回归线以内气温约20 ℃ 区域。红甘蔗属原生种「高贵蔗」之一品种，西元1908年自澳洲引进，经试验后成为食用甘蔗至今，其特征为株高约3~5公尺茎杆表皮为浓紫色，节多明显，内皮维管束为淡黄色，水分多糖度较低，茎粗皮脆。

台湾红甘蔗主要产地：埔里、南投、名间、二水、土库、白河、新市、盐埔等地。

1.食用：ㄅ . 甘蔗的白色嫩梢称「甘蔗笋」，可炒食，具特殊风味。ㄆ .去除甘蔗茎皮，嚼食蔗茎，可得甜美的蔗汁。2.药用：性味：甘、平；茎：甘、寒。效用：茎：消痰止渴，利大小肠，和中下气，为矫味及赋形药；根：除热止渴，和中，宽隔，行水。治发热口干，肺燥咳嗽，咽喉肿痛，心胸烦热，反胃呕吐，妊娠水肿，治糖尿病奇效；茎：清热生津，下气润燥。治热病伤津，肺燥咳嗽，呕吐，便秘；甘蔗皮：治小儿口疳，秃疮；蔗鸡(茎节间生长的嫩芽)为台湾民间治疗糖尿病之特效药。

甘蔗繁殖均用扦插法，栽培很容易，家庭若有小空地，不妨栽培1 小丛可当观赏植物欣赏。买未经削皮而茎节带有包芽的甘蔗回来，选切尾段每3~4 节为1 小段作插穗。先将栽培地松碎，再将插穗浅埋入土，因包芽生长点是每节左右交复长出，所以要将包芽摆左右两侧以利生长。栽种后充分浇水，保持土壤湿润，约经2 周即能萌芽成活。

　　我们要选择外观有光泽，用手按表皮硬度高，有弹性，如果甘蔗头上还有青色的叶子也表明这是新鲜的甘蔗，如果是表皮具有“死色”硬度差，根部粗的建议不要购买，此外断面出现红心或者黑心的千万不要食用可能会引起中毒。