- 清炒金花菜
清炒金花菜
中文名
清炒金花菜
调料
植物油、盐、料酒、白砂糖、味精
分类
家常菜
菜品特征
菜系及功效：私家菜 止血调理食谱 消化性溃疡食谱 贫血食谱 痔疮食谱
工艺：清炒
特色：色绿，鲜嫩爽口。
制作方法
1. 选用鲜嫩的金花菜，清洗干净，沥干水；
2. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；
3. 加精盐、料酒、白糖，炒至金花菜色变深；
4. 油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘，上桌供食。
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