- 双丝包菜卷
双丝包菜卷
功效
益肾、利湿、补虚
中文名称
双丝包菜卷
优选菜谱
菜谱信息
| 主料 | |
|---|---|
| 绿包菜：1 | 胡萝卜：1 |
| 鸡蛋：若干 | |
| 辅料 | |
| 火腿：少量 | 辣椒：少量 |
| 盐：少量 | 香油：少量 |
健康功效
| 主料 | |
|---|---|
| 绿包菜：1 | 胡萝卜：1 |
| 鸡蛋：若干 | |
| 辅料 | |
| 火腿：少量 | 辣椒：少量 |
| 盐：少量 | 香油：少量 |
工具/原料
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
火腿：健脾、补气、扩张血管[1]
做法步骤
1. 将包菜一片片剥开
2. 入开水锅中，焯水断生
3. 迅速放入冷水中浸泡
4. 将鸡蛋摊成蛋皮
5. 火腿、蛋皮切丝
6. 用包菜像卷春卷一样，包住蛋丝和火腿丝
7. 炸制辣椒油（用香油）
步骤/方法
卷心菜 火腿
鸡蛋
胡萝卜
盐
香油
辣椒
注意事项
绿包菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、辣椒、香油、盐。包菜一片片剥开。入开水锅中焯水断生。迅速放入冷水中浸泡。鸡蛋摊成蛋皮。火腿、蛋皮切丝。用包菜象卷春卷一样包住蛋丝、火腿。炸制辣椒油（用香油）。
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