黑天鹅蛋糕

黑天鹅蛋糕(12)

2009年11月1日，北京下起了秋末冬初的第一场大雪。鹅毛大雪纷扬在晚秋的天空，把木叶金黄的大地变得雪白。当人们沉浸在这意外到来的诗意中时，摄影家罗红先生在雪地里拍摄了一组黑天鹅作品。之后，黑天鹅的美启发了他的创意，是否可以制作一款像天鹅一样美的蛋糕。于是，罗红创建了蛋糕品牌“黑天鹅”。

2010年11月1日，中国第一家黑天鹅专卖店在长春红旗街万达广场开业。此后，天津、沈阳、北京等城市也陆续开店。^[5]

品牌创造

黑天鹅蛋糕(8张)来自法国的吉罗德·玛里第特（Gerald Maridet）和八位好利来金牌蛋糕师合力推出“黑天鹅尊贵至美”蛋糕系列：选用全球顶级原料，用最纯正的工艺，将欧陆蛋糕的华美内涵与亚洲蛋糕的灵动品味完美交融，藉此拉开中国蛋糕第二次革命的帷幕－－高贵品味与艺术气质的复兴！

六寸戚风蛋糕 2片

黑巧 200克

可可粉 15克

吉利丁片 2片

1、准备好六寸戚风蛋糕。

2、切片取其中两片。

3、剪掉边缘后放入六寸活底模具中

4、黑巧隔水融化。

5、泡软的吉利丁片放入牛奶中，微波加热融化。

6、淡奶油打发六成和黑巧牛奶混合在一起。

7、倒入铺好蛋糕片的模具中。

8、冷藏一会儿后再放入一片蛋糕，再把剩余的全部倒入。

9、放冰箱冷藏一夜。

10、准备装饰材料。

11、均匀淋在蛋糕上。

12、用刀将表面刮平。

13、最后将制作好的天鹅放上去就完成了

罗红，1967年出生于中国四川雅安石棉县，第一个在联合国设立个人环保基金的中国企业家。2009年，获得联合国全球 “气候英雄”称号。2011年，获得肯尼亚总统颁发的“勇士勋章”，是当年获此荣誉的唯一外籍人士。罗红先生是中国著名烘焙连锁品牌好利来和中国顶级蛋糕品牌“黑天鹅”创始人，国际知名的自然摄影家、环保活动家。罗红先生是第一个在联合国设立个人环保基金的中国企业家 他设立的“罗红环保基金”发起和赞助的“中国儿童环保教育计划”共组织了1260万中国儿童参与。2009年获得联合国全球“气候英雄”称号。2011年获得肯尼亚总统颁发的“勇士勋章” 罗红先生为拍摄自然风光与野生动物，足迹遍布全球。曾37次走进非洲，拍摄野生动物；勇闯南极、北极拍摄帝企鹅和北极熊。罗红先生也是第一个在联合国纽约总部举办个人摄影展的中国摄影师

罗红先生是中国著名烘焙连锁品牌好利来和中国顶级蛋糕品牌“黑天鹅”创始人，国际知名的自然摄影家、环保活动家。罗红先生是第一个在联合国设立个人环保基金的中国企业家

他设立的“罗红环保基金”发起和赞助的“中国儿童环保教育计划”共组织了1260万中国儿童参与。2009年获得联合国全球“气候英雄”称号。2011年获得肯尼亚总统颁发的“勇士勋章”

罗红先生为拍摄自然风光与野生动物，足迹遍布全球。曾37次走进非洲，拍摄野生动物；勇闯南极、北极拍摄帝企鹅和北极熊。罗红先生也是第一个在联合国纽约总部举办个人摄影展的中国摄影师