馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物,在南方也很受欢迎。北方称无馅者为馒头或馍,有馅者为包子。南方一些地区仍然维持比较老的称呼。比如在苏州话中,“馒头”是带馅的,而“白面馒头”或者“实心馒头”是不带馅的。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单,携带方便,松软可口。
用餐人数:1-2人
适量发酵粉
适量吉士粉
适量油
1[1]
全部材料加温水混合
2
揉好面待发酵
3
发到2倍大
4
再次揉光光
5
擀开.卷起
6
盘子里倒点油.把生馒头粘一下油后放入蒸格.
7
做第二次发酵15-20分钟后,用凉水开中火蒸,水开15分钟后关火取出
8
出锅.
黄黄的色泽很是漂亮.吉士粉和味道非常香.