红薯丸

原料：

红薯、面粉、白糖、红薯面、水和油。

做法：

1、把红薯用电饭煲蒸熟，一定要用红瓤红薯，这样才会很软很酥；

2、趁热把红薯皮揭掉；凉了不好去的；晾凉备用；

3、把红薯弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖；和成红薯面；（面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸）

4、把红薯捏成小丸子形状待用，怕沾可以在手心摸点油；

5、锅里放入多点的油；丸子凉油下锅，小火炸，一直翻滚直到金红色；