口味田螺

菜名口味田螺

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优选菜谱

菜谱信息

做法步骤

1. 食材大留影；

2. 田螺肉去沙，用淡盐水浸泡15分钟，用清水反复冲洗干净，控水备用；

3. 韭菜洗净，切成1CM左右的段，干柴苏叶洗净切碎、卜辣椒、卜豆角、卜酸菜切碎，蒜瓣切末，小红椒切小段，备用；

4. 炒锅烧红，下田螺肉炒干水份，盛盘，待用；

5. 锅中入油，放入花椒粒，炒出香味，捡出花椒，放入蒜末，微炒，再次下入田螺肉，并依放入干紫苏叶、卜辣椒、卜豆角、卜酸菜、红椒、韭菜翻炒，调入鸡粉、盐及蒸鱼豉油，洒入孜然粒，淋入芝麻油，装盘出锅。

田螺肉、韭菜、卜辣椒、卜豆角、卜酸菜、小红椒、干紫苏叶

花椒、孜然、芝麻油、蒜瓣、鸡粉、盐、蒸鱼豉油

1.食材大留影；
2,田螺肉去沙,用,淡盐水,浸泡15分钟,用清水反复冲洗干净,控水备用
3.韭菜洗净，切成1CM左右的段，干柴苏叶洗净切碎、卜辣椒、卜豆角、卜酸菜切碎，蒜瓣切末，小红椒切小段，备用；
4,炒锅烧红,下田螺肉炒干水份,盛盘,待用
5.锅中入油，放入花椒粒，炒出香味，捡出花椒，放入蒜末，微炒，再次下入田螺肉，并依放入干紫苏叶、卜辣椒、卜豆角、卜酸菜、红椒、韭菜翻炒，调入鸡粉、盐及蒸鱼豉油，洒入孜然粒，淋入芝麻油，装盘出锅。

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