金家山村

金家山村曾经是衢州市衢江区的湖南镇所辖的行政村，下辖料车自然村与孙家自然村。于2011年与原湖南镇的湖南村合并为湖南村，村址为湖南村。

调整后有400户1453人，区域面积17.9平方公里。耕地面积440亩，生态林面积10834亩，毛竹面积1480亩，茶叶面积150亩，板栗面积2776亩，杨梅面积100亩，其它面积700亩。

生姜具有降温提神增进食欲，抗菌防病治疗肠炎，开胃健脾防暑救急，被广泛用于养生食疗以及药品加工。金家山村属典型的亚热带季风性气候，且远离市区。山区、库区自然环境优越，没有工业“三废”污染，海拔高度在500米以上，气温温暖湿润，经检测，当地地理生态环境完全符合国家无公害农产品生产基地标准，非常符合生姜的种植环境的要求，村民很早就开始种植生姜。如今已有一定的种植规模，成为高山蔬菜的重要作物。

金家山所种植的板栗坚果较大，果肉偏粳性，适宜于菜用。树性强健。根系发达，有菌根共生，适合偏酸性土壤，且木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁，可提取栲胶。

板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。有养胃健脾、补肾强筋的功用。

笋干笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、烘干、整形等工艺制取。金家山村得天独后的自然气候，使这里出产的笋干具有无污染的特点，有相当的营养与食用价值。

笋含有糖类2-4%，脂肪类0.2-0.3%，蛋白质2.5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等人体所需的营养成分。例如由冬笋制成的“玉兰片”，100克中含有19克多的蛋白质，以及丰富的钙、磷、铁等无机质。笋干内含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。

笋干含有多种维生素和膳食纤维。竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。