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蛋汁培根面

蛋汁培根面

中文名 蛋汁培根面
辅料 淡奶油、黑胡椒碎、胡萝卜、蘑菇
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做法

1.原料～
2.沸水下一人量螺丝面，加盐还有一点橄榄油煮，偶尔搅下，别糊底～大概十到十二分钟你觉得面条软硬满意了就打起来，加少许橄榄油防止粘连～
3.胡萝卜和蘑菇过油先，然后倒干净油，加一点黄油融化（我直接用抹面包的那种一小盒黄油，各种加多了，半块或是小半块就够了）
4.加蒜片煎香，微黄即可，小火，要不黄油啥的容易糊
5.加培根，我还加了点我妈调好味准备包包子的肉馅～家里培根不够了。。这时候可以稍微开大一点点火～
6.培根炒得差不多加过过油的胡萝卜和蘑菇，别把油也到进来了，翻炒一会儿，倒入淡奶油～多少看个人喜好哈～加多了会有很浓奶香～还是适量就好，不过淡奶油收汁好快，一会儿就没了。。接着撒入黑胡椒碎～翻炒～
7.加盐或生抽之类的调节咸淡
8.加少许鸡精～炒匀～
9.关火～利用余温，加入一颗鸡蛋黄，迅速拌匀～
10.当当当～大功告成～装盘享用吧～喜欢芝士的可以撒少许芝士粉～黑胡椒碎也可以这时候撒～不一定煮得时候就加～

小贴士

1.原料～
2.沸水下一人量螺丝面，加盐还有一点橄榄油煮，偶尔搅下，别糊底～大概十到十二分钟你觉得面条软硬满意了就打起来，加少许橄榄油防止粘连～
3.胡萝卜和蘑菇过油先，然后倒干净油，加一点黄油融化（我直接用抹面包的那种一小盒黄油，各种加多了，半块或是小半块就够了）
4.加蒜片煎香，微黄即可，小火，要不黄油啥的容易糊
5.加培根，我还加了点我妈调好味准备包包子的肉馅～家里培根不够了。。这时候可以稍微开大一点点火～
6.培根炒得差不多加过过油的胡萝卜和蘑菇，别把油也到进来了，翻炒一会儿，倒入淡奶油～多少看个人喜好哈～加多了会有很浓奶香～还是适量就好，不过淡奶油收汁好快，一会儿就没了。。接着撒入黑胡椒碎～翻炒～
7.加盐或生抽之类的调节咸淡
8.加少许鸡精～炒匀～
9.关火～利用余温，加入一颗鸡蛋黄，迅速拌匀～
10.当当当～大功告成～装盘享用吧～喜欢芝士的可以撒少许芝士粉～黑胡椒碎也可以这时候撒～不一定煮得时候就加～

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