1941年,毕业于华西协合大学牙医学院,获牙医学博士学位一。
1946年,入美国哥伦比亚大学口腔外科学院学习,1947年回国。
1949年中华人民共和国成立后,历任天津市口腔医院主任医师、院长、名誉院长,天津医学院口腔系主任、教授,卫生部医学科学委员会委员,中华医学会口腔科学会常委、天津分会口腔科学会主任委员,九三学社中央委员、天津分社副主任委员,第五、六届全国政协委员。
吴廷椿1986年,被接纳为国际牙科医师学院院士。
长期从事口腔颌面外科疾患的临床治疗和研究工作,成功地开展了颌骨缺损整复术。
编有《下颌骨断裂缺损即时植骨》。