丝瓜油面筋

菜谱信息

做法步骤

1. 枸杞用热水泡发

2. 丝瓜削皮切成滚刀块，油面筋对半切开；

3. 锅中放油烧热，将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下，接着倒入适量开水，放入油面筋，烧至汤汁略收干成熟；

4. 调好生粉水，在锅中调入盐，少许糖，鸡精，撒入枸杞，倒好生粉水翻匀勾芡，出锅后淋少许香油即可。

丝瓜和油面筋，搭配起来绝对美极了。无论是从口感，还是营养上，都绝对是绝配。食材中的丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素和增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外，此菜还可以和油条搭配，但是我还是觉得油面筋比油条好吃多了。是不是都流口水了？那就赶紧跟着我们主妇快餐的介绍一起学习吧！！！

丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

油面筋：面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

主料:

丝瓜 油面筋

辅料:

胡萝卜 姜 盐 干辣椒 高汤 蒜

1.原料如上

2.丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片

3.辣椒姜切丝，蒜拍碎

4.锅里放油，炒香姜蒜红辣椒

5.放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水

6.放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可

丝瓜油面筋图册(2)

丝瓜油面筋图册(3)