马海乐

1981-1985年于西北农学院（现西北农林科技大学）读本科；

1987-1990年于西北农业大学（现西北农林科技大学）攻读硕士学位；

1993-1996年于江苏理工大学（现江苏大学）攻读博士学位；

1997-1999年无锡轻工大学（现江南大学）食品科学与工程博士后；

2005-2006年美国加里福尼亚大学戴维斯分校（University of California, Davis）访问学者。^[1]

1985-1996年于西北农业大学任教；

1996至今在江苏大学任教，现任食品与生物工程学院学院党委书记、研究院院长，其中1997-2007学院副院长、校产业办副主任，2007-2017学院院长。^[1]

同时兼任学术单位：

1. 江苏大学食品物理加工研究院 院长
2. 农业部蔬菜脱水加工技术集成基地 主任
3. 国家农产品加工技术装备研发分中心 主任
4. 江苏省食品物理加工重点实验室 主任
5. 江苏省食品智能制造工程技术研究中心 主任
6. 江苏省食品智能制造装备工程实验室 主任
7. 江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心 主任^[1]

1. 亚洲农业工程学会（AAAE）副主席
2. 中国食品科学技术学会理事
3. 中国农业机械学会理事
4. 中国食品科学技术学会食品机械分会副理事长
5. 中国食品科学技术学会非热加工技术分会副理事长
6. 中国农业机械学会农副产品加工机械分会副理事长
7. 中国食品与包装机械工业协会果蔬保鲜加工机械分会副会长
8. 中国食品与包装机械工业协会中央厨房工程与装备委员会副会长等^[1]

博士研究生：食品领域学术前沿、现代食品物理加工技术与装备

硕士研究生：食品科学技术前沿进展、食品物理加工工程

本科生：食品加工机械与设备（国家级精品课程、国家精品资源共享课）^[1]

食品物理加工技术、食品生物制造（酶解、发酵、提取）、农产品初加工（清洗、干燥、杀菌）、加工装备及其智能化。^[1]

1. 系统开展食品物理加工的理论研究与技术开发工作，将声、光、磁等现代物理技术应用于食品生物制造和农产品初加工。在相应的条件建设方面，2010年获江苏省教育厅批准建设“江苏食品物理加工重点实验室”，2018年组建“江苏大学食品物理加工研究院”，保障了相关研究工作的开展。2015年领导的“食品物理加工技术及装备”团队获批江苏省高等学校优秀科技创新团队。从2014年起创办了年会制的“金山食品物理加工高端论坛”，得到国内外学术界和产业界的高度关注。^[1]
2. 重点开展食品制造、农产品加工新装备及其智能化的设计理论与产品开发研究工作。在相应的条件建设方面，2009年以来，先后建成了“国家农产品加工技术装备研发分中心”、“江苏省食品智能制造工程技术研究中心”、“江苏省食品智能制造装备工程实验室”、“农业部蔬菜脱水加工技术集成基地”等4个省部级科研平台，有力支持了相关研究工作的开展。^[1]

共主持国家863计划、国家重点研发计划等各类科研项目70余项，发表论文670余篇，其中被SCI收录220篇、EI收录100余篇，出版论著教材9部，已获授权发明专利52件。研发活性蜂胶和功能多肽两个系列新产品30多种，创制超声、红外、磁场三个系列新装备20多台套，成果在10余家企业成功应用，产生了显著的经济效益和社会效益。作为第一完成人获省部级及行业科学技术奖15项。^[1]

1. 国家自然科学基金：基于原位实时光谱技术的扫频超声促进蛋白酶解反应分子机制研究（31471698），主持
2. 国家自然科学基金：蛋白质扫频超声预处理促进其酶解反应的机理及控制机制研究（31071502），主持
3. 国家自然科学基金：脉冲强磁场作用下食源性致病菌细胞凋亡及其生物学窗效应发生机制研究（31271966），主持
4. 国家863计划：高生物利用度蛋白制备关键技术研究与开发（2013AA102203），1005万元，主持
5. 国家863计划：基于脉冲多频模式超声辅助酶解和酶膜耦合的麦胚降血压肽制备技术研究（2007AA10Z321），70万元，主持
6. 国家863计划重点项目“食品高效分离制备技术与设备”（2007AA100404）子项：高纯度功能肽制备集成技术研究，主持
7. 国家重点研发计划课题：食品高效传质传热技术研究与装备开发（2016YFD0400303），600万元
8. 国家科技支撑计划“食用菌功能成分提取分离及高效利用技术”（2008BADA1B06）子项：提取设备研制及提取技术研究，主持
9. 国家科技支撑计划“珍稀真菌高值利用技术研究与产品开发”子项（2012BAD36B05）：桑黄菌的超声辅助发酵技术及装备，主持
10. 国家公益性行业（农业）科技专项课题：麦胚油提取和麦胚多肽制备关键技术研究与示范（201303071-5）
11. 科技部国际合作项目：米糠全价利用关键技术（2009DFA32000）课题2“米糠蛋白/多糖提取、多肽制备、设备研制”，主持
12. 科技部农业科技成果转化资金项目：玉米多肽制备关键技术产业化及多肽饮料的开发（2010GB2C100158），技术主持
13. 江苏省科技成果转化专项资金：油脂饼粕功能多肽生产关键技术及其产品开发（BA2008100），700万元，技术主持
14. 江苏省重点研发计划（现代农业重点项目）：智能化绿色高效食品超声波生物制造装备开发（BE2018368），150万元，技术主持
15. 江苏省重点研发计划（现代农业重点项目）：油脂饼粕固体发酵制备多肽生物饲料关键技术及装备研制（BE2016355），100万元，技术主持^[1]

1. 农业部技术创新条件建设项目：蔬菜脱水加工技术集成基地（2016-2018），1066万元，主持
2. 国家重点研发计划项目：农特产品低损清洁技术装备研发（2018YFD0700100），1180万元，主持
3. 国家重点研发计划课题：果蔬干燥的低成本绿色预后处理技术研究与装备开发（2017YFD0400901），363万元
4. 国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项：催化式红外发射器创制及农产品红外加工技术合作研究（2017YFE0105300），335万元
5. 国家公益性行业（农业）科技专项课题：长江流域等三区域稻谷储藏技术设施研究与示范”（201003077-1），主持
6. 江苏省科技成果转化专项资金：基于红外干法杀青的脱水蔬菜节能生产成套技术装备研发及产业化应用（BA2016169），800万元，技术主持
7. 江苏省科技支撑计划--农业部分：脱水蔬菜的红外杀虫灭菌技术及装备开发（BE2011382）
8. 江苏省科技支撑计划--农业部分：多功能农产品多频脉冲超声精深加工设备的研制与应用研究（BE2008375），主持
9. 江苏省国际科技合作计划：高品质稻谷红外辐照杀虫防霉技术及装备开发（BZ20125052）
10. 江苏省重点国别及机构产业技术合作项目：催化式红外发射器及其在农产品干燥中应用的联合研发（BZ2017034）^[1]

作为第一完成人，获得省部级科学技术奖15项；作为共同完成人，获得省部级科学技术奖4项：^[1]

1. 2016-2017年度农业部神农中华农业科技奖科研类成果一等奖，排名第一
2. 2017年中国专利优秀奖，排名第一
3. 2017年江苏省优秀专利奖，排名第一
4. 2016年江苏省科技进步二等奖，排名第一
5. 2016年中国产学研合作创新成果一等奖
6. 2014年中国食品科学技术学会技术进步一等奖，排名第一
7. 2014年中国轻工业联合会技术发明二等奖，排名第一
8. 2013年中国机械工业科技进步一等奖，排名第一
9. 2013年教育部高等学校科学技术进步奖二等奖，排名第一
10. 2005年江苏省科技进步二等奖，排名第一
11. 2003年江苏省科技进步三等奖，排名第一
12. 2001年江苏省科技进步三等奖，排名第一
13. 1999年国家机械工业科技进步三等奖，排名第一
14. 2007年中国轻工业联合会科技优秀奖，排名第一
15. 2009年第四届中国技术市场协会金桥奖优秀项目奖，排名第一
16. 2014年教育部高等学校科学技术进步二等奖，排名第二
17. 2006年江苏省科技进步二等奖，排名第四
18. 2006年中国机械工业科学技术一等奖，排名第五
19. 2006年中国轻工业联合会科学技术发明奖一等奖，排名第五^[1]

1. 食品加工机械与设备，2008年国家级精品课程，排名第1
2. 食品加工机械与设备，2012年国家精品资源共享课，排名第1
3. 食品加工机械与设备，2008年江苏省精品课程，排名第1
4. 食品机械与设备，2014年江苏省高等学校重点教材，排名第1
5. 食品色彩化学，2018年江苏省高等学校重点教材，排名第1
6. 食品科学与工程研究生跨学科创新能力培养模式的创建与实践，江苏省研究生教育改革成果一等奖，排名第1
7. “重交叉、宽视野、强工程”食品科学与工程人才培养模式创新与实践，2017年江苏省教学成果二等奖，排名第1
8. 食品科学与工程专业学生工程能力的提高与国际化视野拓展，2013年江苏省教学成果二等奖，排名第2
9. “创造学”教学与创造教育的实践，2000年江苏省优秀教学成果二等奖，排名第4^[1]

授权发明专利52件、软件著作权2件、实用新型专利9件，申请国际PCT发明专利2件；
2017年1项专利获得中国专利优秀奖、江苏省优秀专利奖。^[1]