宽城板栗

名称：宽城板栗

　　 产地：河北省

　　 类型：副食品，干果

宽城地处燕山深处，土壤富含铁、光照充足、雨热同期、昼夜温差大，适宜板栗生长。果面褐红油光，果肉黄白适宜，果实饱满，粒大均匀，平均每公斤130粒，单果重7.35克，最大果重10.08克。食用甘甜适口，果皮炒熟易剥，有“东方珍珠”之美誉，荣获“河北省农业名优产品称号”。

宽城板栗 宽城板粟含油脂，淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当；鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%～5%，虽不如花生、核桃多，略高于煮熟后的米饭。板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，是苹果的十多倍。栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍药用价值。

宽城板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。

　　主治：反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。

　　板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

　　板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。孕妇吃板栗健身壮骨。

　　板栗又称为栗子。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。

宽城板栗 1.身体虚弱、气血两虚：板栗肉100克，香菇60克，加调料炒食。

　　2．肾虚、腰腿酸软：每日早晚各吃风干生栗子7个，细嚼成桨咽下。

　　3．病后体弱、四肢无力、食欲不振：干品板栗30克，加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前食1次。

　　4．老年人气虚喘咳：板栗10个，红枣10枚，瘦猪肉适量加水煮熟，加调料服食。

　　5．气管炎：板栗250克，瘦猪肉适量，调味炖食。

　　6．肾虚、脾胃不足：栗子、大米各适量，共煮粥，加白糖调味食用，每日1 次。

　　7．肾炎小便频数、腰脚无力：板栗50克，每天早晚用火煨熟食之。

　　8．小儿腹泻：栗子磨粉，煮成糊，加白糖适量喂食。

　　9．筋骨肿痛：板栗适量捣烂敷患处。

　　10．痔疮出血：栗壳烧炭存性，研末，每10克加蜜糖30克以开水调匀服用。

宽城板栗的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，不要饭后大量吃。是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

美丽的宽城　　1.水源好。宽城是“引滦入津”的水源地。宽城板栗的灌溉用水为都山山泉水，水质好。

　　2.气候条件好:宽城位于海拔300-400米之间，全年平均气温为8.6-9.2摄氏度。无霜期165天左右，年平均降水量550mm-750mm之间。四季分明，昼夜温差大。所有的气候条件对板栗生长极为有利

3.宽城县是矿业大县，土地肥沃，土壤中含有多种矿物质及多种对人体有益的微量元素（铁矿为主）。

　　4.宽城板栗生长周期长，品质高，要比其他板栗产地晚成熟25天左右。

　　5.宽城板栗生长过程不用化肥和农药，纯绿色有机食品。

　　6.宽城板栗自然落地不打青，保持品质。

　 以上条件造就了宽城板栗口感糯、软、甜、香的特点，并且营养成分比同类产品含量高。

中国农业大学　　中国农业大学和承德神栗食品有限公司合作的“板栗产业科技研发中心”在宽城挂牌成立，此举给该县板栗壮大了深加工的“后台”。

　　宽城板栗资源十分丰富，素有中国“板栗之乡”美称。为了提升板栗产业水平，在市政府与中国农大科技合作协议框架指导下，经市农广校牵线搭桥，该县神栗食品有限公司与中国农大建立了科技合作关系。将依托中国农大的人才资源优势为宽城板栗产业提供科技支撑，合作进行板栗深加工科技研发，助构建板栗食品产业平台，打造全国最大的板栗深加工企业，打响“百年金栗”品牌，带动全县栗农实现增收致富。