刘家饭店

位于北京繁华的西四环世纪商圈，按准四星级标准装潢建设，环境幽雅，地理位置优越，3000余平方米的营业面积，适合亲朋聚会、商务洽谈、团队会议、寿婚宴会、经典湘菜、养生粤菜，热情而周到的人性化服务，高雅舒适的环境是您宴请，轻松，浪漫，品味美食的最佳场所。鱼水环绕，文化蕴藏，让您在享受美食的同时又能身心得到熏陶。

刘家饭店打破传统理念，张扬个性，炮制独特内涵，携手名厨烹调纯粹的私家中式菜肴，一场永不落幕的豪门飨宴，等待您的光临。随着现代人对餐饮界的更高要求，庭院雅膳必将成为现代餐饮的特色享受。刘家饭店也终将成为北京社交、商务交流与洽谈、就餐、休闲娱乐、学习的首选之地。

每当夜幕降临，华灯初上的时候，刘家饭店的斓珊灯火、迷人景色，将使您体会到家的温馨。让真诚从刘家饭店开始，让满意和欢笑从这里出发，让刘家饭店成为您真正的家！^[1]

公司理念

l 刘家饭店企业四大法则

l 工作上，我们打造职业化；

l 生活上，我们打造亲情化；

l 团队建设上，我们打造学习化；

l 企业发展上，我们打造系统化。

我们的企业管理理念：律己 包容 规范 创新

律己

严于律己我当先，公司制度我先行

(1)不把个人意愿凌驾于公司制度至上；

(2) 公司下达的各项指令，严格执行并落实；

(3) 及时总结并反馈工作中存在问题，并提出合理化的整改建议或方案

包容

包容有利于企业发展的声音，聆听各层员工的意见、建议

(1) 关心下属，关怀员工，把员工沟通作为工作的重要组成部分

(2) 倾听员工心声，汲取有利于企业发展的意见和建议

(3) 不断改进、积极修正，认真听取有利于自身进步和公司发展的良言佳句

规范

规范是生产的准绳，是企业发展的捷径

(1) 有利于约束企业管理方法与员工工作，言行；

(2) 有利于指导员工，更有效的开展各方面工作；

(3) 有利于评价各方面的得失，及时得到推广或改进

(4) 强制执行相关的决策、规定，加强执行力度

创新

创新有利于企业发展的思想，及时改进企业管理的方法、模式

(1) 鼓励员工有利于企业实施的标准化、统一性的工作流程与操作用具的创新

(2) 激励下属有利于企业管理系统的完善、改进的管理工具与管理模式的创新

(3) 奖励所有有利于企业发展战略的制度、规章的创新

我们的企业经营理念：诚信 守法 互惠 共赢

诚信经商

(1) 诚信做人，树立正确的社会观、人生观、价值观，遵守社会道德规范；

(2) 诚信做事，严格遵守约定，不食言，不失约，言必行，行必果。

(3)诚信合作，按照双方约定，不损害他人利益，积极合作维护共同利益。

遵纪守法

(1) 遵守岗位规章制度，严格履行岗位职责

(2) 遵守公司规章制度，维护企业经济权益，对企业重要信息严格保密

(3)遵守国家法律法规，严禁知法犯法

顾客、员工、企业互惠

(1)让顾客享受可看得到的利益，从而留住客人

(2)让员工享受各方面的生活与经济待遇，在这里有家的感觉

(3)企业的发展必须建立在互惠互利的基础上，企业的效益是大家共同创造的

企业、员工、顾客共赢

(1) 掌握好顾客、员工、企业的平衡点，三方共赢

(2) 注视员工满意度，让员工主动留住客人

(3)维护顾客利益，提供满意服务，赢得顾客的忠诚度

我们的企业用人理念：德才兼备，人尽其能

德才兼备

1、有德有才者，施以重任

(1) 做事先做人，能力可以锻炼、培养，而人品是很难改变的。

(2)良好的品德、修养，是做事的前提，与首要条件

(3)德才兼备，谦诚做事，平凡人成就不凡事

2、 有德无才者，培养录用

(1)正确的人生观、价值观，引导人的一生

(2) 能力的形成取决于孜孜不倦的学习力

(3)人无完人，汲取他人的长势，完善自身不足

3、 有才无德者，坚决不用

(1)任能选贤是企业发展的主要支柱，也决定着企业的兴衰

(2)领导者的人格魅力，比薪资福利更重要

(3)领导者的思想，是团队进步的关键

人尽其能

(1)英雄自有武之地，未必每在用武之时，扬长而避短，才可以人尽其能

(2)世上无不可用之材，如木之长短曲直：长可以为梁，短可以为拐，曲可以为轮，直可以为尺，人之智愚勇怯：智者取其谋，愚者取其力，勇者取其威，怯者取其慎。

(3)经营长处，就会让你的人生增值，经营短处，就会让你的人生贬值

我们的企业服务理念：顾客至上 细致入微

顾客至上

1、客人放心是企业盈利的动力

主动为客人提供安全的菜品，主动为客人提供优质的服务

2、客人满意是企业发展的保障

积极为客人提供可口的菜品， 积极为客人提供贴心的服务

3、客人感动是企业长久的基石

致力于为客人提供健康的菜品，致力于为客人提供惊喜的服务

细致入微

1、小处可以见大，从小事做起

2、注意每一个细节，打造完美服务

3、善于发现每一个问题，让顾客享受贴心服务

核心价值观

我们的客户观：享受尊贵 宾至如归

(1)尊重客人的饮食习惯和用餐忌口，微笑对待客人不满与投诉，并积极解决

(2)换位思考，为客人提供合理化方案，维护公司形象，促使客人满意

(3)通过细致贴心、惊喜的服务，感动客人

(4)让客人享受尊贵的服务，家的感觉

我们的人才观：诚实敬业 团结进取

(1)诚信正直，言行坦荡，勇于承认错误，敢于承担责任，并及时改正

(2)专业执着，精益求精，遵循必要的工作流程，用最小的投入获得最大的成果

(3)团队合作，共享共担，主动分享业务知识和经验，积极正面地影响团队，

(4)积极进取，自我完善，不断学习，勇于创新，引领团队逐渐进步

我们的产品观：健康天然 ，精致美味

(1)搭配健康，口味独特营养好

(2)选材天然，绿色时鲜价值高

(3)做工精致，视觉上吸引顾客

(4)口味纯正，嗅觉上留住顾客

我们的目标：打造完美服务

(1)服务留住客人

(2)服务感动客人

(3)客人带来客人

我们的信念：相信，我一定行

(1)不放弃目标，永不停下前进的脚步

(2)不放弃希望，就会离成功更近一步

(3)相信自己，信任团队，努力去做就会有收获

我们的宗旨：倾心，让顾客感动

(1)细致的服务满足客人

(2)惊喜的服务感动客人

(3)不断提升菜品和服务

我们的作风：说到，更要做到

(1)言而有信，用行动说明一切

(2)迅速行动，做事要以成果为导向

(3)专注、认真，快速，行动和言行一致！

楚汉一罐香

黄焖宁乡花猪肉

紫苏焖河鱼

花明楼水库鱼

平锅桂鱼仔

奇味百汁虾

沩山豆腐

湘西大块腊肉