中华普洱茶

经营范围生态种植、初制、精制、生产加工开发、销售为一体

公司名称中华普洱茶

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发展

公司自一九八九年五月成立以来，先后对勐海县茶叶良种场用有机农家肥对茶园进行耕作并把樟香树进行移植培育形成的2176亩农业生态茶叶示范基地及贺开山区万亩800年龄古茶树进行重点保护。企业经营理念和企业经营模式的创新始终以对市场竞争与消费需求现状和趋向的把握为主导，挖掘并弘扬了云南省本土的生物与文化资源品牌，老古普洱茶、滇红、滇绿、茉莉茶四个系列，356个品种在国际国内市场形成了良好的销售态势。

依托于先天的宝贵古树茶资源与精典历史传统工艺，凭借优势的产品品质和国内首创的《中华》、《古茶》品牌个性。

2002年5月10日公司通过ISO9001国际质量管理体系认证，被评为中国昆明世界园艺博览会名、特、优唯一指定产品；

2002年在北京评为国际国际名优茶无公害特别推荐产品；

1999年5月荣登第11届中国新技术，新产品金奖宝座；

2004年4月在上海国际茶文化节《国辉神农》牌千年古普洱茶荣获中国新品名茶博览会茶王赛金奖；

产品畅销北京、上海、广州等十一个省市和东南亚及欧美地区，2004年3月经中华人民共和国知识产权局，国家工商总局批准《中华》在著名的普洱茶故乡———云南勐海古茶树厂光荣诞生，结束中国茶行业没有“中华”牌的历史。企业将用辛勤的努力浇灌《国茶品牌》为国家争光，为做大、做强，在立足全中国面向全世界的征途中再创辉煌。

形状种类

普洱茶按形状可以分为2种：

散茶：

普洱茶仍旧保持其伐木叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱茶仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。

紧压茶：

经过重力紧压成某些形状如饼形、南瓜状、大小不同的沱型、方茶、砖茶。紧压后茶中的缝洞有利于空气进入，使茶得以缓慢发酵，汤色转化成生普洱色，从淡黄转化为红葡萄酒透亮的色泽，口感甘甜、滑厚。

普洱茶按照制作工艺可分为2种：

生普：

新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，汤色浅黄。生茶适合热爱普洱茶的人士长久储藏，可以陈放在家中，一年后看着生普洱茶叶子颜色渐渐变深，香味越来越醇，就像人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。

熟普：

普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，倍受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔硕，醇香浓郁，更适合日常饮用。当然，如果您有块质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈华的时间而变得越来越柔顺，浓郁。

普洱茶按照发酵环境又可分为2种：

干仓普洱茶：

陈放在干燥环境中而使其发酵的普洱称为干仓普洱。优质的普洱茶在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心陈放在干燥通风的环境中，只有这样才能确保普洱茶卫生质量，没有霉点。干仓陈放的普洱茶口味较为温和，但有更好的卫生质量及健康保障。

湿仓普洱茶：

陈放在潮湿的环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱茶。通常湿仓普洱茶被陈放在潮湿的环境中，封闭的地窖里使其加速发酵湿仓发酵缩短了其因有的发酵时间，口味更为浓郁，但通常会有霉变发生，查面上见霉菌或闻起来有霉变的气味，其卫生情况较差。

普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食减肥及去病的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港、韩国、台湾、南洋等地，皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。

一、普洱茶解油腻牛羊毒，刮肠通泄。

二、长期饮用云南普洱茶的人士，40%以上人体重减轻，脂肪新陈代谢明显。

三、云南普洱茶医治高脂血症疗效还高于安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期饮用无副作用。

四、饮用云南普洱茶对降低人体所含三酸甘油酯、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。

五、普洱茶确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及油脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝现象。

六、普洱茶中的菊菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪，这对脂肪分解具有效用。普洱茶可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值。

七、普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂的功效。

研究表明，普洱茶除了和其他茶类一样具有以上功能外，现代研究证实在以下几方面疗效更为突出：

降脂减肥、防癌抗癌、健齿护齿、护胃养胃、消炎杀菌、抗衰老。

冲泡普洱茶准备工作：

一、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温在90℃~100℃沸水为佳。

二、置茶量：用茶刀顺茶饼（砖、沱）分层处轻轻翘取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

三、省茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水（除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用）后倒掉。

四、冲泡器具选择：（1）土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿；（2）紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿；（3）盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿

五、杯子的选用：最好选用大一点的、晶莹剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其色不减其味不退；生普清亮光润，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故、其味不减。

六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡：玻璃杯和盖碗硬度较好，能客观公正的显示其茶性。另外，玻璃杯和盖碗能见度很好，宜于观看茶汤，鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫砂壶了。