名者:(Houttuyn, 1782)
其他中文名:褐臭肚鱼
俗名: 臭肚、象鱼、树鱼、羊锅、疏网、茄冬仔
英文俗名:
Rabbitfish;
Pinspotted spinefoot;
Sandy spinefoot;
Spinefoot;
Doctor fish;
Dusky rabbitfish;
Dusky spinefoot;
Fuscous spinefoot;
Mottled spinefoot;
Fuscescens rabbitfish
是否有毒鱼类:是
经济型鱼类:是
最大体长:40公分
食用鱼类:是
观赏鱼类:否
同种异名:
本鱼西太平洋区,包括斯里兰卡、印度、安达曼海、泰国、缅甸、马来西亚、菲律宾、日本、台湾、越南、中国沿海、印尼、新几内亚、澳洲、密克罗尼西亚、帕劳、马里亚纳群岛、马绍尔群岛、瑙鲁、所罗门群岛、斐济群岛、新喀里多尼亚等海域。
本鱼体侧上褐绿,下为银白;杂以白微带浅蓝的圆斑。
沿体纵轴排列成行。
侧线下,斑点大,成6行,侧线以上,斑点小,排列约成18至20行。
背鳍和臀鳍的鳍棘部具明显缺刻。
尾鳍在幼鱼时期成浅凹形,成鱼则呈浅叉形。
受惊吓时:体色变成暗棕、灰棕和白色交杂。
背鳍硬棘13枚、软条10枚;臀鳍硬棘7枚、软条9枚。
体长可达40厘米。
鳍棘有侧沟,会分泌毒液,被刺伤会麻痹。
同属的另一个种长鳍蓝子鱼(学名:Siganus canaliculatus,也称臭肚、象鱼)与此品种相似,但色不同。
本鱼栖于平坦底质浅水或珊瑚礁,于高纬度地区,则栖息于岩礁区或浅水湾。
食物以各种绿藻或小型甲壳类为主。
生活水深1至50米。
泥鯭曾经算是下等价钱的“食用鱼”,不能上大桌,即是不会出现于喜庆宴会的菜单之上,因此香港有一句俗语“泥鯭充石班”。
而泥鯭粥已经是香港美食之一,名扬日本及东南亚,因为新鲜的泥鯭鱼肉本身十分鲜美,清蒸加酱油和熟油已经很好味,或者煮汤加姜片,也很醒胃。澎湖的烤臭肚鱼干和酸瓜臭肚是当地著名的食品。
鯭的: 是的士之某种经营方法,又称“钓泥鯭”,可以收集同一路线的乘客,进行集体运输。在香港法例之下,泥鯭的是非法行为。