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火爆鸭心

火爆鸭心

中文名 火爆鸭心
主要食材 鲜鸭心
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基本内容

制作步骤

1、鸭心洗净从心尖切开。

2、切好的鸭心用料酒、酱油腌制约20分钟。

3、鸭心裹上一层干淀粉后过油炸熟捞出。

4、尖椒切丝、葱姜切末备用。

5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

6、下入鸭心大火爆炒约30秒后烹料酒。

7、入尖椒后加盐、味精、糖调味后翻匀出锅即成。

提示：

1、鸭心一定要用新鲜的。

2、注意始终大火爆炒为佳。

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