川七

川七藤三七为多年生宿根稍带木质的缠绕藤本，光滑无毛。一年的新梢可长达4～5m以上，茎圆形，嫩茎绿色，老熟茎变成棕褐色，叶互生，肉质肥厚，叶片心脏形，光滑无毛，有短柄。叶腋均能长出瘤状株芽，植株基部簇生肉质根茎，常隆起裸露地面。总状花序腋生或顶生，单一或疏生2～4个分枝，花序轴长10～30(～50)cm，花数十朵至200余朵；花梗长2～4mm，基部有一披针形、先端锐尖的苞叶；花基合生呈杯状的苞片2，其上有与其交互对生的宽卵形或椭圆形小苞片2枚，较花被片短；花被片卵形或椭圆形，长约3mm，宽约2mm，白色；雄蕊比花被长，花丝基部宽而略联合，在蕾中时外折；子房近球形，上位，花柱上部3裂，柱头乳头状。花芳香，开后变黑褐色，久不脱落。花虽两性，但通常不孕。果未见。花期6、7月起可开放半年。生长适温为20～30℃，耐寒力较强，可忍耐0℃的低温。

藤三七适应性广，性喜湿润，耐旱、耐湿，对土壤的适应性较强，根系多分布在10厘米以内的土层。它的生命力旺盛，叶片即使在2个月内不采摘，下部叶片也不黄化，而且叶片越来越大。根块及根系好气性较强，在茎蔓分枝处易生出株芽、不定根，因此，藤三七适合生长的温度为25—32℃，生产实践表明，在水分充足、有遮光的条件下，植株能顺利越夏，选择遮光率为45%左右的遮阴棚最适合生长。 藤三七栽培成活率高，容易管理。具有高抗病虫害的优点，在温室栽培管理得当的情况下，不用施打任何农药，是一种天然绿色保健食品，值得大力推广种植。

随着人们生活水平的不断提高，保健意识的日益增强，藤三七这种绿色保健蔬菜将会越来越被人们所认知。

原产自巴西。

川七，又名洋藤三七、落葵、藤子三七等，属落葵科落葵属多年蔓生植物，原产于巴西，在我国江西、云南、四川、湖北等很多地区都有栽培，它最大特点是药食兼用，营养保健，它的叶片、嫩梢、珠芽，根部块茎都能食用，可以说浑身是宝。据报道：藤三七富含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等营养物质，尤以胡萝卜素含量较高，每100g成长叶片中含蛋白质1.85g、脂肪0.17g克、总酸0.10g、粗纤维0.41g、干物质5.2g、还原糖0.44g、维生素C6.9mg、氨基酸总量1.64g、铁1.05 mg、钙158.87 mg、锌0.56 mg等。 同时经常食用具有滋补肾脏、壮腰膝、消散瘀、活血、健胃保肝等保健功效。非常适合男人食用，所以被许多人称为“男人菜”。并且食用方法简单，有涮火锅、炒食、做汤、凉拌等多种方法，口感滑润，非常适合普通家庭日常食用。^[1]

川七是属于藤本植物，它可以开花，花色为白色带有一点点绿色的花，而它的叶形是属于饱和状但倒心型的叶子，而叶子的侧脉不明显，且叶缘没有；刻痕。此外在中药上川七，性微温，味甘微苦。有化瘀止血的作用，且药理研究也证实它能缩短凝血时间，降低毛细血管的通血性，故可治疗人体内外各种出血症。至于在俗名上一般所称的『川七』应是『火炭母草』或『虎杖』。

病害

褐斑病：被害叶片上病斑近圆形，边缘近紫红色，边界清晰，易穿孔，严重时病斑密布，不能食用。防治方法：①适当密植，注意通风，控制浇水量；②喷施植宝素7500倍液，促使植株早生快发；③发病初期喷75%百菌清可湿性粉剂1000倍液或50%速克灵2000倍液。

蛇眼病：主要危害叶片，造成叶片穿孔，发病时间较长，对产量和品质影响较大，需要及时防治。主要防治措施是搞好田间培管，合理密植，覆盖遮阳网，及时浇水保持田间湿润，多施腐熟的有机肥，少施氮肥。在发病初期及时用斑即脱等药剂进行防治。

虫害

主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等，可用80%敌敌畏乳油、20%灭扫利乳油等防治。用生物肥皂100倍液或5%天然除虫菊酯1000倍液等生物农药喷雾可防治斜纹夜蛾。

金荞麦名见《植物名实图考》，误冠以“赤地利”之名。吴其濬曰：“江西、湖南通呼为天荞麦，亦曰金荞麦。茎柔披靡，不缠绕，茎赤叶青，花叶俱如荞麦，其根赭硬......"观其附图与现时药用金荞麦一致。

《草本从新》和《本草纲目拾遗》载有“开金锁”。《草本从新》栽：“产江浙，叶如萆薢，高三四尺，根如首乌而无棱，肉白色而无纹，略似菝葜而无刺，”亦即指此而言。

本品看来并非是《唐草本》的“赤地利”，因《唐草本》、《图经本草》、《证类本草》、《本草纲目》等都载赤地利是蔓生，而且《证类本草》“华州赤地利”的附图也显然和金荞麦不同。