木犀属

常绿灌木或小乔木。单叶对生，厚革质或薄革质，全缘或有锯齿，具叶柄。花两性或单性，雌雄异株或雄花、两性花异株花常簇生于叶腋，或组成短小的胶生或顶生的聚伞状圆锥花序总花梗短或无：苞片2片，基部合生;花萼杯状，先端4裂花冠白色、黄色或橙红色，钟形或管状钟形；裂片在花蕾时星覆瓦状排列：雄蕊2枚，稀4枚，着生于花冠管上部，花丝药近外向开裂，药隔于花药顶端常延伸成小尖头；子房2室每室有下垂胚珠2颗，柱头头状或浅2裂，退化雌蕊的子房常呈钻状或圆锥状。核果，椭圆形或倒卵形，内果皮坚硬或骨质种子常1颗。

约30种，大部分种类分布于亚洲东部至东南部，美洲只有少数种类。中国连栽培的共有23种，主产于南部和东南部；鹤山连引入栽培的共2种。

常绿灌木或小乔木。叶对生，单叶，叶片厚革质或薄革质，全缘或具锯齿，两面通常具腺点；具叶柄。花两性，通常雌蕊或雄蕊不育而成单性花，雌雄异株或雄花、两性花异株，聚伞花序簇生于叶腋，或再组成腋生或顶生的短小圆锥花序；苞片2枚，基部合生；花萼钟状，4裂；花冠白色或黄白色，少数栽培品种为桔红色，呈钟状，圆柱形或坛状，浅裂、深裂，或深裂至基部，裂片4枚，花蕾时呈覆瓦状排列；雄蕊2枚，稀4枚，着生于花冠管上部，药隔常延伸呈小尖头；子房2室，每室具下垂胚珠2枚，花柱长于或短于子房，柱头头状或2浅裂，不育雌蕊呈钻状或圆锥状。果为核果，椭圆形或歪斜椭圆形，内果皮坚硬或骨质，常具种子1枚；胚乳肉质；子叶扁平；胚根向上。染色体基数X=23。

木犀属中的圆锥花序组、木犀组、管花木犀组、离瓣木犀组等四组在果实形态以及大小上存在区别，具有一定的分类学意义。

约40余种，分布于亚洲、美洲，我国有27种

香料本属各种植物的花中均含有芳香油，可提取香精浸膏净油等产品，多应用于薰茶食品以及化学工业。据分析，桂花含桂花烷三十碳烷对羟基乙醇胡萝卜素、棕榈酸、硬脂酸等。经提炼加工得到的桂花浸膏为淡黄色至棕色半固体，具天然桂花的持久香味，得油率约千分之三不过，其他种花的利用尚未见诸报道，值得进一步研究。本属植物结实量大，果实为核果，种子胚乳丰富，可用来榨油。采自不同地点的桂花种仁含油量在15.4-21.1%之间，产于昆明的平顶桂花（现已被并入月桂）种子含油20.4%，湖南宜章的月桂种仁含油18.2%，广东高要产的牛矢果种仁含油28.7%，均具有较高的 利用价值?桂花种子榨的油可以食用。

木犀属植物气孔以及腺点主要分布于下表皮上，上表皮未见。该属植物气孔排列规则而整齐，常为椭圆形或圆形，大小在11.9×16.7μ-27.5×32.5μ之间。气孔外表皮细胞常突出成环状，有时呈复杂的缠绕绳索状。

除狭叶木犀O.attenuatus与山桂花O.delavayi外，均具有圆形腺点，腺点外常具有放射状条纹。利用气孔与腺点两者的组合特征可以在组的等级上对木犀属的种类加以区分。微形态研究结果基本上与传统分类结果一致。