南方绛雪

出版社: 河北教育出版社; 第1版 (2004年1月1日) 丛书名: 陶陶丛书 平装: 185页 正文语种: 中文 开本: 32 ISBN: 7543453592

《南方绛雪》：蔡襄《荔枝谱》中言道：“剥之凝如水晶，食之消如绛雪”。一如仙果般灵透曼妙的奇女子蔡珠儿，在《南方绛雪》中以其发达的知性治名物之学，出入历史，勾勒花草禽鱼的身世，为它们找回时间脉络里的痕迹、记忆与身份；加之浑然天成的幽默感与同情心，交揉出知感交融的独特文体。此外，诸多篇章更添加了人间烟火，美食佳肴出自她口，每每简短数语，便能召唤其香魂，具现其形色，招人垂涎，成就出色香味俱全的美味文章。

《南方绛雪》作者蔡珠儿，台湾大学中文系、英国伯明翰大学文化研究系毕业，曾任《中国时报》记者多年，热爱植物及食物，现居香港专事写作，自封为专业的家庭主女，全职的自然及社会观察员。贪吃好玩爱美，心智的砝码永远在两端平衡摆荡，一端是幽寂的自然万象，一端是扰攘的社会景观，一九九七年移居香港后，对岭南发生莫大兴趣，遂孜孜穿梭港粤的方物风土，游走于市井的民俗文化。

书摘
苹果嚎叫

看那晚霞般瑰丽的皮色，
兀自涌出新鲜热情的甜香，
如果我能在“采一个莱果跑跑跑”
那时候捡到它，一定会高兴得晕过去。

咕咚咕咚咕咚，我在花园看报纸，一版还没翻完，已经听到三粒苹果掉了下来。上星期刚捡了两大篮子，熬果酱、做苹果饼分送左邻右舍，好不容易才打发掉，没几天又掉了一地果子，而留在树上的也个个满脸酡红，醺醺然摇摇欲坠，一副不胜地心引力的模样。
这几天风雨不定，苹果落在湿地上，不久就会因为擦撞而溃烂，我只好胡乱把报纸瞄完，拿出篮子来采苹果。果子结得密密麻麻，把枝子都压弯了，唾手可得不劳而获，实在很无聊，跟小时候去邻家偷番石榴的紧张刺激不能比。不知道为什么，我突然想起小时候唱游课上有一首歌，从头到尾只有一句歌词：“采一个苹果跑跑跑，采一个苹果跑跑跑……”一边唱一边做动作，跑得兴高采烈。
采了苹果为什么要跑，而且要跑、跑、跑?不言可喻，那种苹果绝对不是我现在采的这种，冒险的、犯禁的、小小的不道德的快乐，滋味总是更难忘，中国人说偷来的瓜好吃，英国俗谚也说，趁园丁不在时偷摘的苹果，味道格外甜。(Apples aresweet，when they are plucked in the gardeners absence.)可见中外所见略同。不过我实在想不通，为什么我小学时会有那么一首歌?苹果树在台湾并不常见，二十多年前的苹果更是稀有昂贵，是不是因为“苹果的滋味”在匮乏中尤其充满甜美的诱惑，所以有人编来哄小孩？
在这里，再顽皮的小孩都懒得去偷摘苹果，因为英国人家的院子里，十之八九都种了至少一棵苹果树，这就像台湾乡下的屋前屋后，少不了有棵木瓜树、龙眼树或芒果树一样。再说……

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蔡珠儿，台湾大学中文系、英国伯明翰大学 文化研究系毕业，曾任《中国时报》记者多年，热爱植物及食物，现居香港专事写作，自封为专业的家庭主女，全职的自然及社会观察员。
贪吃好玩爱美，心智的砝码永远在两端平衡摆荡，一端是幽寂的自然万象，一端是扰攘的社会景观，一九九七年移居香港后，对岭南发生莫大兴趣，遂孜孜穿梭港粤的方物风土，游走于市井的民俗文化。