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聚甘油蓖麻醇酯

中文名 聚甘油蓖麻醇酯
形态 液体
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聚甘油蓖麻醇酯

[/title2]性状

用途 乳化剂

用量

可用于巧克力及其制品、冰淇淋糖衣，最大使用量为5g/kg。

毒性

LD50 小鼠口服46.4g/kg(bw)(广东省食品卫生监督检验所报告)。

微核试验 阴性（广东省食品卫生监督检验所报告）。

ADI 0～7.5mg/kg(bw)(FAO/WHO，1994)。

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